烹饪|这个蒸饺你舍得吃吗？
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饺子是我国的传统美食 ， 距今已经有一千八百多年的历史了 ， 相传神医张仲景在长沙为官时 ， 每到冬天寒冷的季节 ， 当地穷苦的人们耳朵都都会被冻坏了 ， 于是他把羊肉和一些驱寒的药材用面皮包成耳朵的样子煮熟 ， 给这些人食用 ， 这些人的耳朵竟奇迹般的被治好了 ， 人们变吧这用食物称为饺子 。 当然关于饺子的传说还有很多 ， 但不得不说的是 ， 饺子一直是我们餐桌上常见的一种美食
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肥瘦相间的肉馅 ， 加入葱 ， 姜 ， 耗油 ， 盐 ， 鸡精 ， 老抽 ， 生抽 ， 十三香 ， 食用油搅拌均匀
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紫甘蓝焯水捞出
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【烹饪|这个蒸饺你舍得吃吗？】
抄好的水里加点白醋 ， 颜色更漂亮
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土豆淀粉加入紫甘蓝水合成面团
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下成等分的面剂子 ， 擀成皮
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包入馅料 ， 再捏成五个角（如图）
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在用指甲压成花纹（如图）
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捏好的水晶饺上锅蒸5～6分钟
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晶莹剔透的水晶饺出锅 ， 颜值超高
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