烹饪|午餐不知吃什么?看看我家7天午餐,每天用心做,吃饱吃好干劲足
午餐不知吃什么?看看我家7天午餐 , 每天用心做 , 吃饱吃好干劲足 。 上班期间中午休息时间虽然只有两小时 , 但是我和老公的午餐从来不买外卖 , 不凑合 。 上班地点离家近 , 我俩中午都会回家自己做午餐 。 通常都是他煮饭 , 洗菜 , 我负责切菜、炒菜和手洗 。 两人分工做 , 午餐基本上半小时就能做好 。 吃好 , 收拾好厨房 , 还能小睡半小时再去上班 。 午餐自己做 , 虽然累点 , 但是比快餐吃得舒服 , 每天用心做 , 吃饱吃好干劲足 。
第一天午餐:瘦肉炒小白菜+番茄炒鸡蛋+洋葱炒南瓜花+肉片煮青菜
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今天的蔬菜除了番茄、洋葱和瘦肉是花钱买的 , 其它的蔬菜都是妈妈地里种的 , 虽然做了4道菜 , 但是所花的钱不多 。 瘦肉炒小白菜 , 是一道普通的家常炒菜 , 猪肉是百搭的肉类 , 不论与什么蔬菜搭配在一起 , 都会让菜肴充满浓郁的肉香味 。 这道菜 , 先炒熟瘦肉盛出 , 然后另起油锅炒小白菜 , 待小白菜炒熟 , 将两者混合在一起 。
番茄炒鸡蛋是大众化的家常菜了 , 每天不知道有多少人家在做这道菜 , 虽然是同一道菜 , 但是每家做出番茄炒蛋都有自己独特的味道 , 那味道叫妈妈的味道 。
昨天周日回娘家 , 看到妈妈种的南瓜开花了 , 雄花是不会结果的 , 摘了几朵回来 , 炒一盘不够 , 搭配半个洋葱做了这盘炒菜 。 油锅爆香蒜粒 , 放入南瓜花和洋葱炒出 , 放盐和鸡精调味就可以出锅 。
肉片煮青菜的做法更简单 , 买回来的猪肉有少许的肥肉 , 把肥肉放锅里煎出油脂 , 再倒一大碗水煮沸 , 放入盐 , 放入青菜煮熟就可以 。
第二天午餐:炒牛干巴+凉拌鸡蛋+豆腐皮炒小白菜+水煮青菜
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牛干巴耐贮存 , 每年都要做两三次 , 做一次可以吃上大半年 。 吃的时候只要把牛干巴切成薄片 , 放油锅炒两、三分钟 , 放点花椒、干辣椒同炒就可以 。 牛干巴也是云南人爱吃的一道菜 。
平时吃鸡蛋不是荷包蛋就是鸡蛋羹 , 今天换一个吃法 , 五分钟就可以搞定 , 鸡蛋是早上做早餐时的水煮蛋 , 想着中午要吃凉拌鸡蛋 , 所以早上做早餐时多煮了四个鸡蛋 。 回家老公剥蛋壳 , 我切点葱花、蒜末、辣椒 , 然后放点生抽、香油调一个味汁 , 把剥壳的鸡蛋切成四瓣码入盘中 , 浇上调好的味汁就可以了 。 是不是特简单快手 。
小白菜炒豆腐皮的做法特简单 , 锅中倒油烧热 , 放入葱花、蒜末、辣椒段爆香 , 放入豆腐皮和小白菜翻炒两分钟 , 放适量盐和少许的生抽调味后就可以出锅 。 年纪大了 , 更爱清淡的水煮青菜 , 水开后锅中淋少许油 , 放入一匙盐 , 下青菜煮两分钟就可以了 。
第三天午餐:炸鸡柳+木耳鸡蛋饼+清炒南瓜+水煮青菜
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这两天想吃香酥的炸鸡柳 , 于是在早晨上班之前将鸡胸肉切成条 , 用姜蒜片、盐、生抽、料酒、五香粉抓匀后放冰箱冷藏腌制好的 , 回家只需裹上淀粉、蛋液、面包糠就能下油锅炸 , 香香酥酥的炸鸡柳一会就能上桌 。
木耳鸡蛋饼营养丰富 , 是一道很快手的菜 。 黑木耳提前用水泡发 , 然后放案板上剁碎 , 把剁碎的木耳放入大碗里 , 磕入三个土鸡蛋 , 加少许盐和胡椒粉搅拌均匀 , 然后放入油锅里两面将它煎熟就可以吃了 。
炒嫩南瓜简单又美味 , 这一季是瓜吃豆的季节 , 嫩嫩的南瓜鲜嫩好吃 , 不用放什么调味品 , 爆香少许蒜粒 , 放入切好南瓜炒熟就很好吃了 。
第四天午餐:毛豆鸡丁+凉拌苤蓝+胡萝卜炒青菜+洋葱炒南瓜
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