烹饪|番茄除了拌白糖外，最好吃的5种做法，每一种都简单下饭
【烹饪|番茄除了拌白糖外，最好吃的5种做法，每一种都简单下饭】
在众多食材中 ， 有一种食材一直以来都很纠结 ， 有人把它当作蔬菜 ， 有人把它当作水果 ， 不用我说大家就知道 ， 这一定是番茄 。 生吃 ， 凉拌 ， 炒菜 ， 炖汤 ， 怎么吃都好吃 ， 今天我们就来分享几种番茄炒好吃的做法 。
1、番茄炒荷包蛋
在这个全民需要提高身体抵抗力和免疫力的时代 ， 这道菜对于不爱吃蛋的孩子来说简直就是救星一样的存在 ， 酸酸甜甜 ， 孩子超级爱吃 。
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制作方法：
锅中放油 ， 不需要等油热 ， 直接把鸡蛋打进去 ， 小火慢煎至两面金黄盛出备用；然后锅中放油 ， 葱姜蒜爆香 ， 爆香后葱姜蒜盛出去 ， 留下油放入番茄炒出沙 ， 然后烹入两勺米醋 ， 两勺糖 ， 一克盐 ， 淀粉少许 ， 翻炒均匀 ， 大火收汁后即可 。
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2、番茄沙司
不管大人孩子 ， 多余番茄沙司我想都是没有抵抗力的 ， 蘸薯条吃 ， 抹在面包上吃 ， 放在汉堡中吃 ， 酸甜爽口又解腻 。 ?
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制作方法：
将番茄顶部打十字花刀 ， 用开水烫一下 ， 然后把皮扒掉 ， 然后切成小块放在料理机中榨成汁备用 。 锅中放入食用油 ， 加入洋葱碎和蒜米炒香 ， 然后把榨好的番茄汁倒入锅中 ， 无需加水 ， 开小火煮2分钟 ， 慢慢搅拌 ， 防止糊底 ， 2分钟后加入适量冰糖 ， 少量盐 ， 继续熬煮 ， 直到变浓稠加入半颗柠檬汁 ， 继续煮两分钟即可 。
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3、番茄炒方便面
夏天到了 ， 炒方便面可谓是夜市烧烤摊最受欢迎的主食了 ， 有的用青菜炒 ， 有的用黄瓜炒 ， 我觉得最好吃的就是番茄炒出来的味道了 。
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制作方法：
锅中放水煮沸 ， 把方便面下锅煮大概2分钟即可捞出 ， 然后准备一颗鸡蛋打散 ， 将蛋液淋在方便面上搅拌均匀 ， 锅中放少许油 ， 方便面下锅翻炒一下 ， 蛋液凝固后盛出备用 。 锅中再次放油 ， 加入洋葱碎炒熟 ， 然后加入菜包和油包和番茄丁 ， 翻炒出沙 ， 放入虾仁煎熟 ， 最后放入方便面 ， 撒上干料包翻炒均匀 ， 出锅前撒上葱花即可 。
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4、番茄焗鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种非常健康的食材 ， 高蛋白、低脂肪、含复合碳水化合物 ， 被很多减肥的朋友所喜爱 ， 再加上营养丰富的番茄 ， 做出来一道多吃不长肉的美食 。
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制作方法：
鹰嘴豆提前一夜浸泡 ， 去掉外皮备用 。 番茄顶部打十字花刀 ， 用开水烫一下 ， 剥去外皮 ， 切成小丁 ， 锅中放油 ， 油热后放入番茄丁 ， 再加入适量盐炒出沙 ， 然后加入适量姜黄粉搅拌均匀 ， 再加入适量水烧开 ， 把鹰嘴豆放进去翻炒均匀后 ， 盖上盖子 ， 中火煮10分钟 ， 出国前撒上欧芹碎即可 。
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5、番茄炒蛋
番茄炒蛋应该是家常菜中最受欢迎的一道菜了 ， 凭借简单的制作方法和怎么做都好吃的属性被95%的人所喜欢 ， 酸甜可口 ， 色泽鲜艳 ， 配大米饭一绝 。
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