烹饪|美食精选：香菇青菜鸡肉粥、酱烧胡萝卜、橙味牛肉的做法
香菇青菜鸡肉粥
1.大米淘洗干净 ， 清水浸泡30分钟 。
2.香菇泡发后洗净切薄片 ， 生菜洗净后用手撕成小片 。
3.鸡脯肉洗净 ， 剁成碎末 ， 用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下 。
4.锅中放入足量清水烧开 ， 放入大米和少许油煮至米粥软烂 。
5.加鸡肉迅速搅散 。
【烹饪|美食精选：香菇青菜鸡肉粥、酱烧胡萝卜、橙味牛肉的做法】6.加入香菇煮2分钟后 ， 最后放入生菜 ， 加盐调味 。???
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酱烧胡萝卜
1.胡萝卜洗净去皮；2.切成大小一致的滚刀块 ， 稍微薄一点；3.锅烧热 ， 倒入2汤勺油 ， 将胡萝卜倒进锅中翻炒；4.耐心炒至胡萝卜棱角渐消失 ， 用筷子可轻松穿透为止；5.下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；6.炒至收汁 ， 让胡萝卜裹上全部调味 ， 即可 。???
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橙味牛肉
1.牛肉切丁 ， 橙子切块备用 。
2.锅中倒入少许油 ， 油热后加入蒜泥、姜末炒香 。
3.加入牛肉翻炒至变色 。
4.放入京葱、梨、陈皮、橙子、少许老抽、冰糖 ， 加水没过肉丁 。
5.高压锅闷9-10分钟 。
6.压完后在锅中加入金桔油大火收汁 。???
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