食疗食补|夏天别再吃冬瓜了，最应该吃的菜是它，防暑祛湿又开胃，营养美味( 二 )
达到一个程度的话 ， 会有人感觉自己的嘴巴里苦苦的 ， 这样就更不可以吃像冬瓜这种带有苦味的东西了 。 最应该吃的是仔姜 ， 能够调理脾胃降胃气 。 它吃到身体里面以后就会产生一种抗氧化的东西 ， 所以会起到抵挡黑色素的作用 ， 还美容抗衰老 ， 即使夏天晒过以后也不害怕皮肤不好 。 还有就是它可以有效的进行杀菌 ， 提高我们身体当中的代谢 ， 这样可以调节内分泌还可以增强免疫力 ， 女孩子一定不可以错过 。 糖醋的口味吃起来很开胃 ， 搭配上防暑祛湿的功能 ， 既美味又营养 。
【糖醋仔姜】
食材：仔姜700克、冰糖225克、盐8克、白醋400克
做法：1、准备好要用到的全部东西 ， 把仔姜外面的硬皮给撕掉 ， 然后将它切成片状的 ， 冲洗一下以后控干水分了 ， 把盐加入到里面去 ， 让它腌制半小时 。
2、在锅里面加入冰糖和白醋 ， 要用小火慢慢的烧开 ， 使冰糖可以完全的融化成汁 ， 再和醋混合在一起 。
3、好了以后就从锅里捞出来 ， 放到一边让它变凉等待使用 。
4、用手把姜片里面的水分完全的拧干了 ， 然后把它们依次地加入到之前准备好的无油无水的瓶子中 。 再把糖醋水加入到里面去 ， 要比姜片高 。
5、再封好盖子以后 ， 放入到冰箱里面冷藏两个小时 ， 拿出来就可以吃了 ， 口感是脆爽开胃的 。
【小贴士】
1、使用的醋一定要选择是酿造好的米醋 ， 千万不要用勾兑的醋哦 ， 不仅不健康就连味道上都有一定的差距呢 。
2、把盐和姜在一起腌 ， 就是为了可以杀出它里面的水分 ， 最后也一定要把姜里的水完全的挤干了 ， 这样更好吃 。
不要再被误导了 ， 夏天的时候不应该吃冬瓜 。 反而应该是像仔姜一样可以祛湿又防暑的食材 ， 就是因为我们的不重视才会让湿气有机可乘的进入到身体里 。 知道了以后我们就要好好的防护起来 ， 糖醋开胃的口感让我们体会到了营养和美味的双重快乐 。
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