烹饪|单纯蒸鸡蛋糕营养单一，用南瓜和虾仁来做，宝贝超级喜欢
蒸鸡蛋糕是从白叟那一代就传过来的 ， 蒸鸡蛋糕有助于更好的消化 ， 并且鸡蛋这么一蒸 ， 就会变的非常滑嫩 ， 给小孩子 ， 尤为没有长牙的孩子吃 ， 分外的适用 。
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现在天咱们学一个新的服法 ， 即是用南瓜来蒸蛋 ， 而后再放少少虾仁 ， 如许养分就更周全了 ， 南瓜是炊事食品 ， 虾仁能给孩子增补钙 ， 并且如许做出来 ， 造型相对怪异 ， 孩子也会增长非常高的食欲 。
菜名：南瓜盏虾仁蒸蛋食材：小南瓜2-3个 ， 基围虾400克 ， 鸡蛋2-3颗 ， 盐能够来少少大概不放烹调步调：1、 买两个小南瓜 ， 也是小金瓜 ， 非常小个的那种 ， 洗一洗外皮 ， 再拿菜刀切下来一个盖子 ， 先把里边的籽空一空 ， 再拿勺子一切都挖出去 ， 非常细的瓤也不要留下 ， 都挖出去 。
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2、 拿一个洁净的空碗 ， 磕2个鸡蛋进入 ， 而后留下半个蛋壳 ， 2个鸡蛋 ， 再舀2倍鸡蛋量的白开水放进入 ， 拿筷子把鸡蛋搅开 ， 搞乱 ， 会有非常多的泡沫 ， 把泡沫用勺子撇出去 。
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3、 拿出来蒸锅 ， 填半锅水 ， 把南瓜放到篦子上 ， 盖上锅盖 ， 开大火 ， 看着水烧到开恨大 ， 计时10分钟 ， 就先把火给收缩 ， 再把鸡蛋液分红2份 ， 倒到南瓜里边 。
【烹饪|单纯蒸鸡蛋糕营养单一，用南瓜和虾仁来做，宝贝超级喜欢】
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4、 洗上10来个基围虾 ， 干脆放到炒菜锅里 ， 接半锅水 ， 水烧开 ， 基围虾色彩逐步的造成橘黄色 ， 拿漏勺 ， 把虾舀出来 ， 凉水冲一下 ， 把虾皮剥掉 ， 虾仁剥到一个小碗里 。
5、 拿出来几个虾仁 ， 放到菜板上 ， 用菜刀剁一下 ， 剁成虾仁碎 ， 把虾仁碎放到南瓜的底部 ， 而后再把液体倒进入 ， 盖上盖子 ， 开仗连续蒸上十来分钟 ， 火不关 ， 翻开锅盖 。
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6、 把南瓜盖子翻开 ， 鸡蛋液差未几迅速成型了 ， 拿几个大虾仁 ， 干脆放到顶部上边 ， 再盖上南瓜盖子 ， 盖上锅盖 ， 连续再蒸上几分钟 ， 如许里边的鸡蛋液根基就成型了 ， 收缩火 。
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烹调贴士：1、 煮虾的时分 ， 水里能够几许放点盐 ， 如许 ， 虾的色彩出来非常鲜亮 ， 并且口感也好 。 2、 剥虾仁是一个技术活 ， 弄虾线的时分 ， 能够用牙签弄得洁净少少 ， 虾仁弄完也要洗一下 。
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3、 鸡蛋打完以后 ， 会有非常多的泡沫 ， 能够用勺子干脆撇 ， 也能够干脆拿筛子过滤一下 。 4、 末了的大虾仁 ， 要等鸡蛋糕蒸的迅速熟了再放上去 ， 如许 ， 大虾仁才气末了飘在
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