mars新鲜好去处|话题｜为什么精品咖啡馆都开起了工厂店？
北京联盟_本文原题：话题｜为什么精品咖啡馆都开起了工厂店？
在精品咖啡的「耶路撒冷」澳洲 ， 人们早就对风味口感、冲煮方式、产地文化相当熟悉 ， 于是咖啡品牌开始在自家门店中打造「From Bean to Cup」的烘焙工厂 ， 让客人一边喝咖啡 ， 一边透过宽敞明亮的玻璃 ， 观摩从生豆到咖啡粉的诞生过程 。
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???? REUBEN HILLS 是一家自带烘焙坊的社区咖啡馆 ， 距离悉尼中心商业区只有几分钟的路程 ， 你的咖啡就在视线范围内新鲜制作出炉 。
很快 ， 这股「前店后厂」的风潮就从大洋彼岸吹来 ， 强势如星巴克海外第一家烘焙工坊落脚上海 ， 或者国内知名的独立咖啡品牌 ， 像北京的 Metal Hands ， 广州的来回咖啡 ， 西安的糖人 ， 香港的 NOC coffee......都布局了又大又美的「工厂店」 ， 设备酷炫奢华不用说 ， 还不时邀请业内大神登场讲课 ， 完全把门店变成了一座打卡游乐的地标 。
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???? 来回咖啡是广州有名的性价比精品咖啡馆 ， 早前在番禺钟村一栋独立厂房里开设了新的咖啡工厂 ， 全开放式设计的烘焙区一目了然 ， 大空间也很适合办「咖啡课堂」 。
编辑 / Sansa
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