舌尖上的中国2|多吃萝卜好处多，附几种美味萝卜吃法~( 二 )
1.萝卜洗净磨碎 ， 倒入锅中 ， 加水炖10分钟 ， 适当地搅拌以防变黄 ， 煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝 ， 倒入一个大碗中放凉
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2.起锅热少许油 ， 倒入各种碎丁 ， 翻炒片刻装盘放凉
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3.将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀
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4.装入平底深盘中 ， 入锅中高火蒸50分钟 ， 蒸好放凉脱模
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5.切成1.5cm的厚片 ， 中低火两面煎至金黄 ， 表面香脆即可
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素补萝卜
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去皮白萝卜200g/红萝卜50g
海带1段（约10公分）/水250ml
酱油2大匙/味醂1大匙/细砂糖1/2小匙
1.去皮白萝卜切长方块、红萝卜去皮切长方块 ， 放入滚沸的水中汆烫 ， 捞出备用
2.备一汤锅 ， 倒入材料中的水煮至滚沸 ， 放入海带段、去皮白萝卜块、红萝卜块以及所有调味料 ， 以中火煮开后改小火煮约30分钟至入味 ， 起锅即可
白萝卜雪梨生姜饮
白萝卜/生姜/雪梨/冰糖（可不加）
将白萝卜、白梨、姜都切成薄片 。 锅中添水 ， 将全部切片下锅 ， 大火将水烧开 ， 然后转最小火煮15分钟即可 。 视乎情况决定加不加冰糖 。
清热润燥萝卜茶
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1.蜂蜜萝卜汁
取萝卜汁300毫升 ， 加蜂蜜30毫升 ， 加温开水调匀服之 ， 每次服100毫升 ， 每日3次 ， 具有润肺定喘之功效 。
2.红糖萝卜汁
取萝卜汁150毫升 ， 加红糖50克调匀 ， 每日两次 ， 每次100毫升 ， 具有清热降压之效﹐可治高血压头晕 。
最后大家要注意
萝卜性偏寒凉而利肠
脾虚泄泻者应该慎食或少食#白萝卜#萝卜#香菇收藏
海带和紫菜含碘丰富 。 白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效 ， 对预防甲状腺肿大有一定功效 。
白萝卜+羊肉
滋养肝脏 ， 不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃 ， 还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。
但羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ， 不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
白萝卜+鲫鱼
温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。
MEISHICC
萝卜菜谱
萝卜卷
白萝卜/香菜/豆腐
香菇/食盐/生抽/醋
1.萝卜洗净削皮、切成薄片过水焯软
2.香菇洗净剁碎 ， 混合豆腐馅 ， 加生抽、盐搅拌
3.用萝卜片包好豆腐馅 ， 然后用香菜固定
4.大火蒸8分钟 ， 吃的时候蘸点醋更美味
素肉燥炒萝卜
白萝卜/香菇/素肉燥
八角/姜/花椒/盐/油
1.萝卜、香菇切块 ， 姜切末 ， 备好食材
2.热锅入油 ， 加入花椒 ， 小火炒10分钟后起锅
3.热锅入油 ， 加入姜爆炒 ， 再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水 ， 焖15分钟
5.大火收汁 ， 就可以吃了
萝卜红烧肉
萝卜/五花肉/生姜/大葱
生抽/老抽/盐/鸡精/花椒
1.把肉切成麻将块大小 ， 焯水 ， 冲净血沫
2.萝卜切成滚刀块
3.炒锅中加油 ， 放适量糖 ， 炒至焦黄色 ， 加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒
4.放入味极鲜 ， 稍微加点老抽上个色改大火翻炒
5.加水没过肉块 ， 小火炖一个小时左右
6.放入萝卜和盐 ， 大火再烧十五分钟
7.加入鸡精收汁即可
萝卜烧牛肉
牛肉500g/白萝卜1根/葱姜蒜
香菜1棵/豆瓣酱1大勺/豆豉1/2大勺
花椒1小勺/生抽1大勺/料酒1/2大勺
香料适量/盐少许
1.牛肉切大块 ， 白萝卜去皮切块 ， 姜蒜拍碎 ， 葱打成结
2.锅烧热放油 ， 加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料（如八角、香叶、三柰、小茴香）煸出香味
3.加入豆瓣酱炒至油色红亮 ， 加入牛肉块炒变色
4.加入酱油、料酒、开水煮开 ， 倒入高压锅中 ， 烧20分钟
5.加萝卜煮烂 ， 用盐调味 ， 撒上香菜碎即可
红烧萝卜
白萝卜/香菇/酱油
糖/八角/大蒜叶/盐
1.萝卜切滚刀块 ， 香菇泡发备用
2.油锅爆香蒜白 ， 然后倒入萝卜 ， 略翻炒后加入足量水 ， 没过所有材料为准 ， 再倒入香菇
3.加茴香、料酒、老抽、盐调味
4.盖锅闷烧 ， 萝卜软烂后加糖调味
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