小施妹厨房|和豆腐一起这样做，饱腹感强不油腻，增强肌肉生长，用它代替猪肉
用它代替猪肉 ， 和豆腐一起这样做 ， 饱腹感强不油腻 ， 增强肌肉生长！
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豆腐鸡肉饼
材料
鸡胸绞肉一副、板豆腐一块、牛番茄一粒、洋菇一盒、洋葱半颗、青葱适量、蒜头适量、鸡蛋一颗、
做法
板豆腐买回来后呢 ， 先压上重物大概30分钟吧 ， 让它出水 ， 我也有看过隔夜的 ， 但是我们很临时的决定中午想吃这道 ， 就大概买回来后只压了有10分钟左右而已 ， 因为来不及啦～然后我们家是用筛面条那种筛网把豆腐压碎过筛成泥 ， 您也可以选择使用更细致的筛网工具压碎成泥再将洋葱切碎备用 ， 之后要加进豆腐鸡胸肉里的
【小施妹厨房|和豆腐一起这样做，饱腹感强不油腻，增强肌肉生长，用它代替猪肉】
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然后洋葱进锅炒至透明即可 ， 先放凉等备用 ， 切上葱花备用 ， 是等等要加进豆腐鸡胸肉里的(可不用葱花也没差) ， 切碎洋菇 ， 炒洋菇~配菜用的~忘了说 ， 洋菇也可以加上一点黑胡椒这样炒 ， 超级超级香的!切牛番茄 ， 也是配菜用的~
再来呢 ， 就是处理我们豆腐鸡胸肉的部分了~先洒上一小搓盐巴 ， 搅拌搅拌至黏稠 ， 才可以让口感更为绵密松软~
把刚刚放凉备用的洋葱加进去 ， 还有青葱花(可加可不加) ， 再加进上我们的调味料 ， 糖 ， 酱油 ， 以及一颗鸡蛋打进去搅拌均匀 ， 其实您也可以加进姜泥 ， 不过妈妈讨厌那个味道 ， 就没加～此
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因为不知道怎么将拍打过程拍出来 ， 这个部分是先挖取一点绞肉出来 ， 手掌这样上下上下交换拍打 ， 目的是为将空气拍打出来 ， 预防膨胀 ， 怕裂开失去肉汁 ， 然后压成扁椭圆形
再加入少油下去锅煎 ， 用中火下去煎 ， 大概煎的时候翻面两次 ， 不用煎太久 ， 感觉熟了即可 ， 摆盘上再摆上刚刚的牛番茄 ， 洋菇等配菜 。
其实我们在吃的时候还配上吐司这样夹着吃 ， 加上一点莴苣生菜 ， 真的真的超好吃的!!!!!根本就是比三明治还营养健康！
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