烹饪|小暑过后，这道汤送给高考生，小火慢炖，清淡营养不油腻，很美味
时间过得真快 ， 进入7月了 ， 高考也如期而至 ， 十年寒窗苦读的学子们迎来了人生中最为重要的转折点 。 高考在即 ， 今天又迎来了小暑节气 ， 小暑到来意味着 ， 天气会比之前更加炎热 ， 而且小暑过后会进入三伏天 ， 气候闷热没有丝毫凉意 。 在这样炎热的环境中 ， 再加上高考带来的压力 ， 很多孩子都会越来越没有胃口 ， 高考期间的饮食问题就成了很多父母最为关心的问题 。
【烹饪|小暑过后，这道汤送给高考生，小火慢炖，清淡营养不油腻，很美味】
本文插图
高考遇上小暑 ， 炎热的天气影响孩子们的食欲而且出汗多 ， 饮食要格外注意 ， 除了避免吃太过油腻或生冷的食物之外 ， 还要保证饮食要有营养 ， 补充人体流失的水分 。 莲藕是小暑时节不容错过的食物 ， 吃起来脆脆的 ， 制作方法也十分多样 。 而且 ， 莲藕营养丰富 ， 将它煮熟食用 ， 能起到健脾开胃 ， 生津止渴的功效 。
本文插图
玉米是粗粮中的一种 ， 颗粒饱满多汁 ， 吃起来清甜 ， 其中维生素含量非常丰富 ， 而且还富含多种微量元素 ， 有助于增加记忆力 ， 特别适合高考的孩子食用 。 排骨是很多人餐桌上必备的美食 ， 像红烧排骨、粉蒸排骨等 ， 排骨除了蒸炒之外 ， 用它来熬汤也是十分鲜美 ， 营养价值也比较高 。
本文插图
今天就用这些食材 ， 搭配一些胡萝卜 ， 制作一道莲藕玉米排骨汤 ， 营养清淡 ， 特别美味 。 给孩子补充营养的同时 ， 还能补充水分 ， 让孩子有足够的精力 ， 给高考画上一个圆满的句号 ， 一起看看吧！【莲藕玉米排骨汤】
食材：玉米、莲藕、排骨、胡萝卜、香菜、葱姜、料酒、盐、料酒、花椒、八角、香叶
制作步骤：
本文插图
1、剁成小块的排骨放入清水中洗掉多余的血水 ， 冷水入锅 ， 加入少许的料酒、葱结和姜片盖上盖大火煮开 ， 再继续焖煮3分钟左右
本文插图
2、排骨焖煮的同时 ， 我们处理其余的食材 ， 玉米拔掉外皮 ， 去掉胡须切成滚刀块 ， 莲藕去皮洗净切成块或者片 ， 根据自己的喜好 ， 胡萝卜洗净切成滚刀块 ， 葱切段 ， 姜切片
本文插图
3、排骨焯好后捞出来 ， 放入清水中 ， 再次进行冲洗 ， 洗掉上面的浮沫 ， 冷水入锅 ， 加入葱段、姜片、料酒、花椒、八角和香叶 ， 盖上盖焖煮大火烧开 ， 转小火继续焖煮半个小时左右
本文插图
4、加入胡萝卜、玉米和莲藕块进行焖煮半个小时 ， 保证肉软烂为宜
5、根据自己的口味调入适量的盐再焖煮3分钟左右 ， 最后撒些洗净的香菜段就可以上桌了
本文插图
小提示：
1、排骨要选择新鲜的 ， 想要缩短焖煮的时间 ， 可以将排骨尽量剁成小块
2、熬汤用的锅最好是砂锅 ， 砂锅小火慢熬的汤 ， 味道会更加香浓
3、这道汤比较清淡 ， 期间只需放一些盐 ， 不宜用太多的调料 ， 这样才会保证汤的原汁原味
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味