晓梅厨房|美食推荐：干锅鱼头虾、腊肉炒年糕、土豆泥茄盒、鲜虾瘦肉粥
美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我们 。 中国素有“烹饪王国”这个美誉 。 在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。 美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。 世界各地美食文化博大精深 。 当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。 那么今天 ， 晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
本文插图
【晓梅厨房|美食推荐：干锅鱼头虾、腊肉炒年糕、土豆泥茄盒、鲜虾瘦肉粥】
干锅鱼头虾
材料：鱼头300 克 ， 基围虾200 克 ， 大蒜50 克 ， 干锅酱50克 ， 干辣椒节20 克 ， 花椒5 克盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。
做法：
1.把鱼头斩成块 ， 基围虾逐一从背部剖开 ， 一起纳盆加少许的盐、料酒先码味 ， 随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟 ， 捞出来待用 。
2.净锅放适量的菜油和红油 ， 下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后 ， 放干锅酱炒几下 ， 接着倒入鱼头和基围虾 ， 加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成 。
本文插图
腊肉炒年糕
材料：年糕 ， 腊肉 ， 豆瓣酱 ， 青葱 ， 蒜片
做法：
1、把年糕焯下热水 ， 然后过下凉水 ， 备用；
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻 ， 洗干净 。 然后上锅里蒸至肥肉软透 ， 瘦肉变软一些 ， 切片备用；
3、锅内放油烧热 ， 下蒜片至泛黄 ， 加入豆瓣酱和少许糖、盐 ， 加入年糕炒下 ， 再放入腊肉 ， 加入少许热水稍微炖下 ， 最后加入葱段 ， 淋点香油~翻炒出锅
本文插图
土豆泥茄盒
材料：土豆适量、茄子适量、面粉适量、肉末适量、黑胡椒适量、椒盐
做法：
1.茄子洗净 ， 切成连刀片 ， 两片为一组 ， 中间不要切断 。
2.起锅热油 ， 肉末加少许盐炒熟；土豆洗净蒸熟 ， 去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥
3.将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内 。
4.面粉和水按1:1的比例调成面糊 ， 将茄盒裹上面糊 。
5.锅里热油 ， 下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可 ， 出锅后撒上椒盐就可以食用啦 。
本文插图
鲜虾瘦肉粥
材料：大米1杯、鲜虾5个、瘦肉200g ， 食用油少许、盐3g、鸡粉1勺、香葱1根、清水适量
做法
1、准备好所需的食材
2、瘦肉剁碎 ， 加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味
3、大米洗过水后倒入锅中 ， 加入适量水放煤气灶上大火煮开 ， 然后改小火慢慢煮半小时左右
4、待大米煮至粘稠状态时 ， 加入清理干净的鲜虾
5、煮开锅后 ， 加入调好味的瘦肉 ， 快速用筷子搅动几下关火 ， 撒上香葱末即可
看到这里 ， 你是不是已经学会了呢 ， 赶快动手实践一下吧 。 人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。 欢迎大家点赞 ， 收藏 ， 转发 。
推荐阅读
![[唐小姐美食记]立夏将至，这6种时令蔬菜吃起来，价格不贵营养高，比大鱼大肉好](http://ttbs.guangsuss.com/image/5959a505c1018e78d7432b8a16b0f427)
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 厨房电器|这么优秀的厨房电器，你确定你的厨房也来一台吗？
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它