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美食杰营养课堂|这蔬菜是纤维冠军，刮油去脂，隔天排宿便，女人多吃瘦得快！( 二 )


1、选购菠菜时 ， 看其是否色泽浓绿 ， 根部是否为红色 ， 这样的菠菜较好 。
2、选择较嫩的菠菜 ， 表现为茎叶不老、无抽苔开花等 ， 不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜 。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象 ， 不要选购 。
4、选购叶子厚度较大的菠菜 ， 用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好 ， 适合购买 。
5、选择叶子较大的菠菜 ， 其叶面较宽 ， 叶柄较短为最好 。
大家喜欢吃这个吗？
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2.菠菜摘洗干净 ， 切寸断 。
3.西红柿洗净 ， 切块状 。
4.葱切葱花 。
5.鸡蛋磕入碗中 ， 打散备用 。
6.锅烧热适量油 ， 倒入打散的蛋液 划散炒熟 ， 盛出 。
7.另倒入适量油 ， 爆香葱花 。
8.加入西红柿 ， 翻炒几下 。
9.加入菠菜段 。
10.大火翻炒均匀 。
11.加入蚝油 。
12.适量盐 ， 继续翻炒至菠菜变软 。
13.最后加入炒熟的鸡蛋 ， 少许鸡粉 ， 翻炒均匀即可出锅 。
14.将炒好的菜盛入米饭上即可！
烹饪小贴士：
选购技巧
色泽浓绿 ， 根为红色 ， 不着水 ， 茎叶不老 ， 无抽苔开花 ， 不带黄烂叶者为佳 。选购菠菜 ， 叶子易厚 ， 伸张得很好 ， 且叶面要宽 ， 叶柄则要短 。 如叶部有变色现象 ， 要予以剔除 。
1、选购菠菜时 ， 看其是否色泽浓绿 ， 根部是否为红色 ， 这样的菠菜较好 。
2、选择较嫩的菠菜 ， 表现为茎叶不老、无抽苔开花等 ， 不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜 。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象 ， 不要选购 。
4、选购叶子厚度较大的菠菜 ， 用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好 ， 适合购买 。
5、选择叶子较大的菠菜 ， 其叶面较宽 ， 叶柄较短为最好 。
大家喜欢吃这个吗？
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