小酥肉美食TB|猪身上“最贵”的一个部位，卤香入味口感脆，资深酒友最爱吃( 二 )
7、猪耳朵煮好以后关火 ， 等高压锅自然泄压 ， 让猪耳朵在卤汤中浸泡2小时 ， 充分吸收卤汤的香味 。
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8、猪耳朵入味后捞出 ， 放入冰箱冷藏至完全凉透 。
9、把凉透的猪耳朵切成细丝 ， 再切一些葱丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜段和蒜末 。
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10、把切好的耳丝和葱丝、黄瓜丝、红椒丝、香菜段放在一起 ， 加入少许白芝麻、少许生抽、陈醋、辣椒油、香油 ， 用筷子拌匀即可装盘 。
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这道凉拌猪耳朵 ， 您喜欢吃吗？
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