『炸油条』家有剩米粥不要扔了，洪洋教您用它做油条，蓬松暄软，家人都爱吃
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大家好 ， 我是洪洋 。 在我家剩米饭有人吃 ， 但是剩米粥真的没人爱吃了 ， 常常我一个人勉强的吃一些 ， 有时候干脆扔了算了 ， 但是谁家做饭也不能那么保准每顿都不剩啊！今天洪洋就先分享给大家一种剩米粥的吃法 ， 保证全家人都爱吃 。
【『炸油条』家有剩米粥不要扔了，洪洋教您用它做油条，蓬松暄软，家人都爱吃】
1、首先准备一碗没人爱吃的大米粥 。
2、大碗中倒入300克的面粉 ， 3克的酵母 ， 两勺奶粉增加香味 ， 再加入适量的白糖 ， 然后我们用少量的温水先把酵母融化 ， 这样可以促进发酵的速度 ， 接着今天的主角来了 ， 把1小碗的剩米粥倒进大碗中 ， 搅成面絮状 ， 再淋入10毫升的熟油 ， 再搅拌一下 ， 先不用揉 ， 把它直接倒在面板上 。
3、这个面我们不要直接去揉 ， 要用手慢慢地按 ， 把它按成一个光滑的面团 。 我们大多数人都爱吃油条 ， 但是外面的油条添加剂太多 ， 而且炸油条的油还反复的使用 ， 对人的身体特别的不好 ， 为了我们家人的健康 ， 有时间也自己做吧！
4、面按好后 ， 把它放到大碗中进行发酵 ， 大约50分钟左右 ， 面已经发好了 。 在面板上抹上薄薄的一层油 ， 然后放上发好的面 ， 同样方法 ， 不用揉 ， 把面整理一下 ， 然后用手把它按薄一些 。
5、按好后 ， 用刀把它切成均匀的小竖条 ， 然后两个竖条落在一起 ， 再用手压一压 ， 再用筷子在中间压一下 ， 再切成我们自己喜欢的大小 ， 两头轻轻一捏 ， 我们的油条坯子就做好了 。
4、扣上保鲜膜 ， 二次发酵20分钟 ， 时间到后 ， 拿起一个轻飘飘的 ， 用手按一下 ， 油条坯子快速回弹 。
5、当把筷子放入油锅中 ， 有小气泡迅速出现时 ， 再依次下入我们的小油条 ， 全程中小火慢慢炸 ， 边炸边翻面 ， 大约3分钟左右 ， 小油条的颜色变深 ， 并且里面已经熟透了 ， 我们把它捞出来 ， 先放到笊篱中控控油 。
我们剩米粥版的油条就做好了 ， 外酥里香 ， 里面各个都是小空心 ， 因为油条中放了一碗剩米粥 ， 所以吃起来还有股淡淡的米香 ， 真的非常地好吃 。 油条这样做不但好吃 ， 还解决了剩米粥 ， 真的是一举两得 ， 有时间快点试试吧！
食材清单：【面粉300克、酵母3克、奶粉两勺、白糖适量 ， 米粥1碗 ， 食用油】
洪洋温馨提示：1、炸油条的面不能揉 ， 一定要按 ， 这样炸出来的油条才会空心 。
2、炸油条空心 ， 二次饧发也非常的关键 。
好了 ， 今天的美食就分享到这 ， 我是洪洋 ， 一个热爱生活 ， 热爱美食的人 ， 如果您觉得好 ， 就请留个赞 ， 要是感觉有用 ， 就请收藏 ， 要是有不对的地方或者您还有更好的想法 ， 就请您留下宝贵的意见 ， 谢谢大家了 ， 您的支持就是洪洋的动力 ， 我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创制作 ， 未经允许严禁搬运抄袭
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