小猫爱厨房|小猫教你如何做黄瓜炒肉，制作简单，口感清香，好吃不油腻特下饭
? 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 现在是7月的夏天 ， 黄瓜作为应季的蔬菜 ， 我们这里已经满市场都是 ， 基本上是1元一斤 ， 现在的黄瓜口感和味道都是最好的 ， 就是生吃都觉得非常清香 ， 黄瓜是一种常见的蔬菜 ， 有很好的口感 ， 而且营养价值也很不错 ， 黄瓜算是一种百搭的食材 ， 能够自己单独制作成菜 ， 也能够和其它的蔬菜或者是肉类一起制作 。 把黄瓜和肉一起炒 ， 有着非常不错的口感 ， 味道也是十分的鲜美 。 今天和大家分享的是用黄瓜和五花肉一起炒的做法 。
本文插图
用黄瓜来炒五花肉 ， 是一种很不错的农家菜做法 ， 这个季节新黄瓜口感清脆爽口 ， 五花肉味道鲜美营养 ， 它不光是能给身体补充热量 ， 而且脂肪和蛋白质等物质也是很丰富 。 它们一起搭配来吃不会让人感觉到特别的油腻 ， 做道“黄瓜炒五花肉”来吃吧！清新爽口又解馋 ， 孩子爱吃大人喜欢 。 接下就和大家一起分享这道“黄瓜炒五花肉”的具体做法吧！
本文插图
——【五花肉炒黄瓜】——
【制作主料】：黄瓜2根、五花肉半斤 ， 尖椒1个、小米辣2个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡精1茶匙、生抽一勺、香醋1勺、料酒1勺——制作方法和步骤——
【步骤一】：黄瓜用盐水泡10分钟去除农药残留 ， 然后对半剖开在分别对分成长条 ， 把瓜囊和籽去掉不要 ， 改刀切成手指长的条 。
本文插图
【步骤二】：切好的黄瓜条放大碗中 ， 放一勺盐用手抓揉几下 ， 腌制30分钟左右 ， 把黄瓜的水分腌菜来 。
本文插图
【步骤三】：五花肉洗干净后 ， 切成1毫米左右的厚片备用；尖椒和小米辣洗净切成圈；大蒜切成片一起装盘 ， 这一步大家可根据自己的喜好来确定辣椒的多少 ， 要是不喜欢辣椒的可以不放 。
本文插图
【步骤四】：把腌制好的黄瓜条用手攥出水分 ， 大家尽量把水分攥干一些 ， 这样炒出的黄瓜吃起来也比较脆爽 ， 或者提前晾干也可以的 。
【小猫爱厨房|小猫教你如何做黄瓜炒肉，制作简单，口感清香，好吃不油腻特下饭】
本文插图
【步骤五】：锅中放少量的油（最好先用热油滑一下锅倒出了 ， 放凉油也就是人们说的热锅凉油 ， 这么做的目的就是防止肉粘锅）烧至6成热后 ， 把五花肉到锅中爆出油 ， 同时要炒熟 ， 一般充分打卷就可以了 。
本文插图
【步骤六】：五花肉打卷后放料酒1勺翻炒几下 ， 把大蒜倒里边先炒出香味 ， 然后倒入黄瓜条、尖椒和小米辣翻炒均匀 。
本文插图
【步骤七】：肉和菜炒匀后 ， 开小火调味 ， 依次放入盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡精1茶匙、生抽一勺、香醋1勺大火迅速翻炒均匀出锅装盘上桌开饭啦！
本文插图
推荐阅读
- 最前线|中年女性怎么穿才算高级？俞飞鸿来教你，身穿一袭黑裙优雅大方
- 游戏小解说|收藏好，股价腰斩的票你会去买吗？现在教你一招超跌股的选股技巧
- 五花肉|保证让你一看会做，出锅满屋飘香，馋哭了教你做条子肉
- 肉馅|老相食厨房|客家酿三宝！传统佳肴！粤菜大师舍你其谁！
- 豆娘厨房|玉米不要直接煮着吃了，宝妈教你小诀窍，玉米香浓好吃还不凹陷
- 吃火锅|吃火锅先肉后菜，这些年我们竟然吃错了？医生教你这样吃，健康又美味！
- 女仆报新闻|《向往的生活》舒适生活假象曝光，厨房如同炼钢炉，妻子曾劝他退出
- 喜欢吃肉肉|天气太热没胃口？教你2道凉拌菜，鲜香清爽，开胃解腻，关键简单
- 穆老谈科技|想吃酸菜鱼不用买，教你在家做，简单卫生又营养，一吃停不下来
- 北青网综合|夏天中医教你3大养生秘诀，不妨一试