周杰伦带火的 Mojito，凭什么这么贵( 二 )
制作过程呈现出的 " 心意满满 " ， 面对鸡尾酒高昂的价格 ， 酒基也可以自信地说出 " 我值得 " 。配料 ， 只有你想不到珍珠、布丁、仙草、芋圆、芋泥、柠檬、椰果、奶盖 ...... 每次奶茶点配料 ， 都够吃货们纠结一阵 。可这些东西 ， 比起鸡尾酒配料 ， 还是显得想象力贫瘠 。果汁、鲜果、浓缩咖啡、汽水、糖浆、胡椒面、辣椒粉、芹菜叶、鸡蛋清、树皮 ……看着鸡尾酒的配料表总觉得神奇 ， 每款酒都至少加了种配料 ， 出镜频率最高的是鲜果和果汁 ， 价格相比于其他饮品中的果味香精 ， 自然成本高上几倍 。
冰球 /Old-fashioned 鸡尾酒除此之外 ， 甚至不起眼的冰块都大有讲究 ， 无论是碎冰、刨冰 ， 还是大冰、冰球 ， 都需要根据不同鸡尾酒的特性 ， 来配合使用 。一杯成功的鸡尾酒 ， 还需要调酒师的 " 运筹帷幄 " 。鲜红血色著称的血腥玛丽 ， 一口下去可以先后体验甜、酸、苦、辣四重味觉 ， 极为刺激 。
调酒师将原本 " 风马牛不相及 " 的物料搭配在一起 ， 以大量的烈酒伏特加作为酒基 ， 还要加上意料之外的现磨胡椒粒 ， 大胆的设计造就极致的体验 。漫威电影《复联 4》里 ， 当危险迫在眉睫 ， 此时在雷神眼中 ， 与其吃早饭 ， 都不如来一杯刺激的血腥玛丽 。
鸡尾酒的款式之多难以计数 ， 每一款的配料设计都如同 Bloody Mary 一般有着调酒师的用心与设计 。你买的不只是酒 ， 也是环境鸡尾酒的另外一部分成本 ， 来自于酒吧的服务和基础设施 。酒吧大多处于闹市区 ， 有人群聚集和便利的交通 。 这个最基础的房租成本 ， 自然会根据计算 ， 最后分摊到酒的价格上面 。你享受的酒保服务、驻场乐队的表演 ， 也同样是另外一部分隐形支出 。
贴心的服务 ， 都是要收费的至于装修、灯光和音箱的成本 ， 都是酒吧的门面担当 。让人放松且沉醉的气氛 ， 没有这些设施的渲染 ， 会缺少很大一部分乐趣 。
酒吧里的热闹气氛 ， 并不是免费提供的 / 电视剧《南方有乔木》一杯鸡尾酒 ， 除了是犒劳味觉的盛宴 ， 也是一场让人沉醉其中的享受 。如此看来 ， 鸡尾酒虽贵 ， 但有贵的资格 。
一杯 " 小酒 " ， 治愈良多看了这么多 ， 或许不难理解 ， 鸡尾酒的魅力 ， 并不在于满足一饮而尽的口腹之欲 ， 也在于细细品味的私人感受 。杯中的缤纷带来的是的享受 ， 承载着那些 " 独家记忆 " ， 独属于那些在我们生命中留下印记的人 。就像在电视剧里 ， 青年男女经常在工作与生活之余来到酒吧消遣放松 ， 围坐在吧台前或沙发上热烈讨论 ， 说到欢畅处 ， 必须碰杯饮酒 ， 不然怎能尽兴？
一菲、悠悠、曾小贤、关谷在酒吧 /《爱情公寓》酒吧 ， 承载了他们的回忆 ， 有喜悦 ， 有苦恼 ， 有迷惘 ， 有温馨；鸡尾酒 ， 浓缩了生活百态各种滋味 ， 有清新 ， 有馥郁 ， 有微苦 ， 有回甘 。在日漫《调酒师》中 ， 有一位优秀的调酒师佐佐仓溜 ， 经营着一间名叫 " 伊甸园 " 的酒吧 。经常有心情低落悲伤的顾客推开 " 伊甸园 " 的大门 ， 希望在这里获得疗愈 ， 他们喝下佐佐仓溜特制的鸡尾酒 ， 敞开心扉 ， 倾诉烦恼 。
" 酒吧是只有晚上才开业的灵魂的医院 "/ 动漫《调酒师》在这间 " 只有晚上开业的医院 " ， 大部分人都洗刷了疲惫 ， 治愈了灵魂 ， 获得了久违的宁静 。其实不论是观赏赏心悦目的调酒表演 ， 还是独自借助预调酒尝试做一杯 ， 满满的仪式感从不缺席 ， 都可以舒缓自己情绪和压力 。某鸡尾酒品牌有一句广告语 ， 将鸡尾酒形容为：" 一个人的小酒 。 " 所有的烦恼都被它抚平 ， " 微醺时 ， 身边的世界仿佛与自己有了一份小小的默契 。 "鸡尾酒很 " 贵 " ， 也许并不仅仅指的是 " 昂贵 " ， 更是一种 " 珍贵 " 。因为通过它我们看到了一种可能性：一杯小小的酒中盈满了美好的 " 独家记忆 " ， 饮下它 ， 我们能够暂时从烦恼中解脱 ， 并且拾起调整自己、再次出发的勇气 。就像在《调酒师》中 ， 真正治愈顾客心灵的并不是佐佐仓溜的 " 神之鸡尾酒 " ， 而是他们自己 。这应该就是鸡尾酒的 " 真谛 " ， 通过一杯五彩斑斓的鸡尾酒 ， 我们看见了自己对生活的热爱与对生活品质的极致追求 。或许有人会说 ， 花大价钱去买一杯酒 ， 值吗？但对爱好鸡尾酒的年轻人们来说：藏在背后的短暂喘息 ， 和朋友相处的情谊 ， 以及品味鸡尾酒的过程 ， 是无价的 。
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