周杰伦带火的 Mojito，凭什么这么贵
周杰伦的新歌《Mojito》 ， 成为不少人这段时间的单曲循环 。爆红的新歌 ， 再次证明 " 只有周杰伦才能打破周杰伦的记录 " 。" 麻烦给我的爱人来一杯 Mojito ， 我喜欢阅读她微醺时的眼眸 。 "从《说好不哭》的奶茶 ， 到《Mojito》里的莫吉托 ， 周董下场指挥华语音乐圈交通的同时 ， 总会顺手带火几款饮品 。这一次一起出圈的 ， 是鸡尾酒 。
生活无味 ， 来一杯 Mojito《Mojito》的 MV 里 ， 周杰伦穿着花衬衫 ， 哼唱 " 这是世界上最美丽的双人舞 " 。
浪漫的气氛恰到好处 ， 就像在夏日的夜里灌下一杯鸡尾酒 。很多人直呼 ， 听完新歌的第一感受 ， 是想坐在酒吧里 ， 点上一杯 Mojito 慢慢享受 ， 把生活的无趣和乏味通通抛向脑后 。鸡尾酒在不知不觉之间 ， 变成了浪漫的代名词 。影视作品里觥筹交错、五光十色的交际场 ， 或是男女主角交杯共饮、含情脉脉的画面里 ， 总有一杯鸡尾酒助兴 。
偶像剧中 ， 一杯鸡尾酒就意味着惊喜和偶遇的开始 / 《你是我的命中注定》在约会的场合 ， 鸡尾酒常常担负起情调与气氛的重任 。在经典电影《卡萨布兰卡》中：男女主人公对视饮酒 ， 享受着两杯 " 法式 75" 。英式琴酒和法式香槟的混合 ， 泡泡的口感热烈而短暂 ， 轻盈可口 ， 回味悠长 。一杯口感丰富的鸡尾酒 ， 仿佛能把两人片刻的温存永远保留 。
里克和伊尔莎对饮 /《卡萨布兰卡》在此情景下 ， 观众仿佛也饮下了那杯法式 75 ， 在微醺中突然读懂了电影中最深情的那句台词：" 世上有那么多的城镇 ， 城镇有那么多的酒馆 ， 她却走进了我的 。 "
网友微博截图 / 微博即便你只身一人 ， 也可以打造属于自己的 " 小酒时光 " 。
在雨天或是一个人的夜晚 ， 在酒吧点一杯鸡尾酒 ， 或是在家从冰箱里拿出一罐预调鸡尾酒 。哼上一首随想的歌或是一段熟悉的曲 ， 在微醺的朦胧间 ， 让酒精抚平自己的心绪 ， 享受这一时刻的放空 。只听见自己舒缓的心跳 ， 只感受到自己轻柔的呼吸 ， 只与自己开启一场没有时间的约会 ， 这便是只有鸡尾酒才能带来的美妙 。然而 " 理想很丰满 ， 现实很骨感 " 。鸡尾酒的美妙确实不言而喻 ， 享受归享受 ， 但是贫民窟女孩们表示：价格着实让钱包瑟瑟发抖 。某点评软件上 ， 鸡尾酒的团购优惠价在 100~400 不等 。喝一口鸡尾酒 ， 就等于喝下了 10 元人民币 。
鸡尾酒的享受 ， 只不过是一个月一次的奢侈 。
鸡尾酒 ， 凭什么这么贵？在各种影视作品的 " 滤镜加成 " 下 ， 不管是颜值还是价格 ， 鸡尾酒都彰显着 " 姐很高贵 ， 但你不配 " 的气质 。价格不低的它 ， 究竟贵在了哪里？鸡尾酒的贵 ， 酒基先背锅其实 ， 鸡尾酒就是以一种及以上的酒作为酒基 ， 搭配其他种类配料调制而成的混合型饮品 。而酒基 ， 是其中绝对的 C 位担当 。
鸡尾酒的贵 ， 就在于这些酒基复杂的制作工艺 。酒精度数高、杂质少的蒸馏酒为例：它的制作工序复杂 ， 周期也极长 。在原料糖化、发酵后 ， 需要经历一次或多次蒸馏提取高浓度新酒 ， 再加上陈年、混配等步骤 ， 最短也要 3 年时间 。严格的技术要求 ， 巨大的人力投入和时间成本 ， 自然抬高了酒基的价格 。
有些酒会放进木桶酿造 ， 木桶老化的过程中 ， 一些物质如木质素和纤维素会随着木桶和威士忌的相互作用而逐渐被分解产生特殊的化合物 ， 增加酒的香气与味道 。 /《天使的一份》时间的沉淀背后 ， 是无与伦比的口感 。美剧《广告狂人》中 ， 男主人公 Don Draper 酷爱的马天尼 ， 就是以蒸馏酒如金酒、威士忌为酒基烈酒 。喝下去的一瞬间 ， 烈酒与味蕾碰撞 ， 辛辣、浓郁、冰爽 。
男主人公在酒吧喝金马天尼 /《广告狂人》而以酿造酒为酒基的鸡尾酒 ， 就更加讲究了 。以冰酒为例 ， 好的冰酒生产条件苛刻 ， 需要在 -8 摄氏度特定的气候条件下自然冷冻、采摘葡萄 ， 经过多道工序和 7 个月的发酵 。对于酿造原料和生产条件的严苛要求 ， 时间与精力的大量投入 ， 让冰酒贵得不无道理 。
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