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[啤酒]色香味俱全的下饭菜，鲜香美味，刚上桌就被抢光光，好解馋哦！


[啤酒]色香味俱全的下饭菜，鲜香美味，刚上桌就被抢光光，好解馋哦！
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[啤酒]色香味俱全的下饭菜，鲜香美味，刚上桌就被抢光光，好解馋哦！
啤酒烧鸭
材料：鸭子半只 ， 青椒2只 ， 红椒1只 ， 生姜半块 ， 桂皮1小块 ， 八角2只 ， 草果2个 ， 香叶4片 ， 干辣椒4只 ， 啤酒1瓶 ， 料酒40ml ， 盐适量 ， 酱油1汤勺
做法：
【[啤酒]色香味俱全的下饭菜，鲜香美味，刚上桌就被抢光光，好解馋哦！】1、鸭子洗干净并剁成块；所有的香料洗干净沥干水分备用；生姜切片 ， 蒜白斜切片 ， 青红椒切块备用；
2、锅中放入适量的水烧至半开时加入姜片和料酒 ， 等水完全开了就倒入鸭块焯水 ， 洗去浮末沥干备用；
3、油锅放油 ， 下入香料、姜和蒜白爆香 ， 然后倒入鸭块煸炒出油后 ， 加入料酒翻炒3分钟左右 ， 再加入酱油翻炒均匀直至鸭块上色；
4、接着倒入啤酒 ， 啤酒要盖过鸭块 ， 大火烧开后转为小火 ， 煮30分钟左右即可
青椒炒鸡腿
食材：琵琶腿3个、青椒250g、葱、姜、蒜、黄酒
做法：
1、将鸡切块 ， 放入黄酒、生抽腌制30分钟；
2、青椒切1.5厘米段 ， 葱切段 ， 蒜拍小块 ， 姜切片；
3、热油锅下鸡腿、生姜煸炒至肉变色加水焖15到20分钟；
4、加入青椒、蒜煸炒 ， 继续焖5分钟；
5、收汤汁 ， 加入葱装盘即可 。
椒香嫩牛肉
食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒
做法：
1、将牛肉切薄片 ， 倒入啤酒、青花椒 ， 抓匀腌制两个小时；
2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；
3、锅内下油烧热 ， 下入牛肉滑油后捞出沥油；
4、锅内留底油 ， 下入泡椒碎爆炒 ， 再下入姜蒜米和葱弹炒出香味；
5、下入牛肉和青红椒段翻匀 ， 调入白糖和鸡精 ， 淋入少许香油即可 。


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