『猪肝』推荐几道下饭的家常菜，周末时间做给家人吃，一家人其乐融融
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辣炒鸡片
材料：鸡胸肉1块 ， 柿子椒1个 ， 郫县豆瓣酱3勺 ， 盐2克 ， 玉米淀粉2勺 ， 葱姜蒜适量
做法：
1.鸡胸肉切片 ， 加入2勺玉米淀粉抓匀 。
2. 柿子椒切片 ， 葱姜蒜切丝备用 。
3. 锅中放入适量食用油 ， 油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白 ， 盛出备用 。
4.锅中放入适量食用油 ， 油热后放入葱姜蒜丝煸香 。
5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油 。 加入柿子椒片翻炒半分钟 。
6. 倒入煸好的鸡片 ， 炒匀出锅 。
凉拌猪肝
用料
猪肝500g、小葱姜蒜油辣椒、小红辣椒、凉拌酱油、醋盐香油
做法
猪肝洗净 ， 放入锅中煮至五六成熟 ， 表面定型即可 。 捞出切片 ， 在锅中烧上热水 ， 等水煮沸 ， 放入切好的猪肝 ， 20秒后捞出
将葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小红辣椒切成沫 ， 放入适量的盐 ， 油 ， 凉拌酱油 ， 醋 ， 香油 ， 与猪肝拌在一起
干锅炒兔肉
做法：
1、兔子切小块后用盐腌半个小时 ， 然后在油里将水分炒干 。
2、兔子炒干水分后 ， 捞起来 ， 炒佐料 ， 先炒豆瓣和豆豉 ， 等味道出来了 ， 再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒 ，
3、下兔子进去翻炒一会 ， 等兔子进味了 ， 就可以放辣椒下去炒 。
【『猪肝』推荐几道下饭的家常菜，周末时间做给家人吃，一家人其乐融融】4、多炒一下 ， 辣味才炒的出来 ， 进的到兔子里 。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦 ， 随便炒两下 ， 就可以了
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