江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记


牛肉一直是比较贵的食材 ， 也是人们印象中比较好的食材 ， 因为牛肉营养价值极高 ， 而且脂肪特别少 ， 人们常吃只会让体质变得更壮 ， 却不会长虚肉 。 当然 ， 牛肉虽然本身是一种特别优质的食材 ， 但却不是所有人都能做好的 。 要是不懂一些相冲忌讳的东西 ， 在烹饪的时候加上了一些的话 ， 那就完全把牛肉给毁了 ， 就像下面这两种调味料 ， 炖牛肉时一个都不能放 ， 放了就是在毁牛肉 。
【饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记】
饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记
本文插图
这两种调料 ， 其实就是茴香和醋 ， 醋的酸味会影响牛肉本身的味道 ， 炖出来味道会变得特别怪；而茴香则是会让牛肉肉质变得更加紧实 ， 使各种调料没法进入牛肉中入味 ， 而且还会严重影响口感 。 接下来小编就给大家带来一道牛肉的做法——萝卜炖牛肉 ， 希望大家喜欢 。
饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记
本文插图
【食材】牛肉、白萝卜、姜葱蒜、八角、香叶、桂皮、八角、料酒、香菜、胡椒粉、食盐、鸡精
【做法】
1、首先把牛肉清洗干净 ， 洗好后切成小块 ， 接着开火起锅烧水 ， 然后把牛肉放入锅中焯煮 ， 水开后再焯个一两分钟 ， 撇去浮沫捞出备用 ， 在焯水的时候 ， 记得倒入料酒生姜去去腥 。
饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记
本文插图
2、把葱切段、大蒜拍扁、生姜切片备用；把白萝卜清洗干净 ， 洗好后用刀切成块状备用；把香料都拿出来（切记不能放茴香） ， 放入清水中清洗干净 ， 然后放入纱布包里面备用 。
饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记
本文插图
3、把牛肉、白萝卜、葱姜蒜和香料包都放入高压锅 ， 然后倒入足够清水 ， 盖上盖子大火烧至冒气 ， 接着调成小火再炖个25~30分钟左右 ， 时间到后就关火 ， 等高压锅里面的气放干净后 ， 把盖子打开 ， 撒上适量食盐和鸡精 ， 再撒上一些葱花 ， 这样就可以开吃了 。
饮食欣风|炖牛肉时，这两味调料切记不能放，不然就等于毁牛肉，切记
本文插图
【文末小贴士】
使用压力锅的时候 ， 一定要小心 ， 锅盖要是打不开可比使用蛮力 ， 让它放一段时间就好 。 #牛肉#食材#炖牛肉收藏
【做法】
1、首先把牛肉清洗干净 ， 洗好后切成小块 ， 接着开火起锅烧水 ， 然后把牛肉放入锅中焯煮 ， 水开后再焯个一两分钟 ， 撇去浮沫捞出备用 ， 在焯水的时候 ， 记得倒入料酒生姜去去腥 。
2、把葱切段、大蒜拍扁、生姜切片备用；把白萝卜清洗干净 ， 洗好后用刀切成块状备用；把香料都拿出来（切记不能放茴香） ， 放入清水中清洗干净 ， 然后放入纱布包里面备用 。
3、把牛肉、白萝卜、葱姜蒜和香料包都放入高压锅 ， 然后倒入足够清水 ， 盖上盖子大火烧至冒气 ， 接着调成小火再炖个25~30分钟左右 ， 时间到后就关火 ， 等高压锅里面的气放干净后 ， 把盖子打开 ， 撒上适量食盐和鸡精 ， 再撒上一些葱花 ， 这样就可以开吃了 。
【文末小贴士】
使用压力锅的时候 ， 一定要小心 ， 锅盖要是打不开可比使用蛮力 ， 让它放一段时间就好 。


    推荐阅读


    上一篇：朝阳|北京石景山疑似病例曾到访朝阳大悦城？商场回应

    下一篇：9号放映厅|周星驰《太极》回归，亲自主演进军好莱坞，网友：票房不可预估