「豆角」周末聚餐必备的家常菜，荤素搭配、营养均衡，让你越吃越健康！
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健康的饮食不是绝对的清淡 ， 而是营养均衡 ， 现在很多人走进一个误区 ， 总觉得越清淡越好 ， 最好不要沾上油腥 。 但事实上 ， 长期过于清淡的饮食 ， 会导致的身体问题越来越多 。 今天跟大家分享的这几道家常菜 ， 荤素搭配、营养均衡 ， 美味可口、越吃越健康越年轻 。
01.豆角烧肉
材料：猪肉、豆角、葱姜蒜、豆豉、食用油、酱油、盐
做法：
1、首先要把所有材料准备好 ， 豆角去须摘小段 ， 猪肉洗净切片 ， 肥瘦分开、蒜去皮切片剁蒜泥 ， 生姜去皮切丝、香葱洗净切段 。2、取出烧锅 ， 倒入适量的食用油加热 ， 倒入准备好的蒜、姜、葱 ， 煸炒肥猪肉片 ， 等到出猪油后 ， 倒入猪肉炒一炒至变色 。
3、接下来可以放入豆角和酱油炒匀 ， 加少量的豆豉酱、一碗热水进行煮熟 ， 最后放入盐、蒜泥、豆豉酱炒匀 ， 再焖二分钟即可 ， 美味的豆角烧肉就完成了 。02.葱油鸡
材料：鸡腿、大葱 ， 香菜 ， 生姜 ， 草果 ， 月桂叶 ， 花椒 ， 米酒、胡椒粉 ， 酱油 ， 盐
做法：
1、首先把鸡腿去骨、洗干净 ， 大葱切段 ， 姜去皮切片 。
2、开始腌制鸡腿、拿刀在鸡腿表面划几刀 ， 取出碗 ， 撒上盐、花椒、胡椒粉 ， 均匀涂抹在鸡腿上腌制 。3、锅中放入清水和姜片 ， 把腌制好的鸡腿冷水下锅 ， 开大火煮开 ， 倒入椒、草果、月桂叶、姜片、葱段、盐、胡椒粉煮开后 ， 盖上锅盖焖煮十分钟后取出鸡腿 ， 刷上一层香油 ， 切小块备用 。
4、准备葱油酱汁 ， 碗里加入5克葱花、2克姜米和3克盐 ， 再淋上烧热的香油 ， 搅拌均匀 ， 这道美味的葱油鸡就完成 。03.排骨胡萝卜汤
材料：排骨、瘦肉、胡萝卜、香菇、鲍鱼、盐、香菜
做法：
1、首先要把排骨清洗干净 ， 用开水焯一下 ， 捞出来沥干水分 ， 瘦肉剁成肉末 ， 然后捏成丸子形状 ， 香菜洗净切段 。
2、鲍鱼去除内脏后清洗一下 ， 改成十字花刀 ， 香菇用温水泡发洗净 ， 胡萝卜洗净切成片备用 。 【「豆角」周末聚餐必备的家常菜，荤素搭配、营养均衡，让你越吃越健康！】3、开始准备煮汤 ， 取出砂锅、倒入适量的清水 ， 放入瘦肉丸子和排骨、香菇炖1个小时 ， 然后再加入鲍鱼、胡萝卜炖1个小时 ， 熟透后 ， 加适量盐调味 ， 撒上香菜段就可以了
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