烘焙美食.|非常非常好吃的豆腐饺子，千万别错过
豆腐为补益清热养生食品 ， 常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。 豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。
1.豆腐饺子
材料：豆腐、饺子皮、洋葱、香菇、甘蓝、胡萝卜、葱、姜、酱油、盐和黑胡椒粉 。
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步骤：1.香菇豆腐、洋葱切丁 ， 甘蓝、胡萝卜切细丝 ， 加入葱姜切碎 ， 和上油、酱油、盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
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2.有了豆腐馅和饺子皮就可以来包饺子啦 。
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3.锅里热油 ， 放入饺子 ， 煎到金黄！美味挡不住！
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2.虾肉酿豆腐
材 料：豆腐、半斤虾、1.25茶匙盐、1茶匙香油、半匙绍兴酒、1.5茶匙淀粉、新鲜的白胡椒粉、2汤匙生粉、4杯油、蘸酱：1茶匙糖、1汤匙生抽、?茶匙黑酱油、葱花 。
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步 骤：1、虾去壳去内脏 ， 剁碎 ， 加入盐、香油、绍兴酒、1.5匙淀粉、白胡椒等搅拌均匀 。
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2、取出嫩豆腐 ， 排出多余的水分 ， 切块 ， 朝上的一面轻轻地用勺子挖一个小坑用来放虾肉 ， 舀起虾肉末 ， 蘸取淀粉后置于豆腐上 。
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3、虾肉球都备好后 ， 用筛子筛出玉米淀粉撒在酿豆腐上 。
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4、热油 ， 将酿豆腐轻轻放入油锅中 ， 炸至金黄色即可起锅 。
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5、调制蘸料：将少量糖、1汤匙生抽、1/4匙老抽、葱花混合作为蘸料 ， 开吃~
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3.香煎豆腐
材料：豆腐、辣椒、葱、蒜、猪肉、花生米、酱油、花生油
步骤：1.将豆腐切成片 ， 辣椒、葱、蒜切段 ， 猪肉切末 。 2.煎锅放油烧热 ， 加入豆腐小火煎炸 。
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3.煎的过程中要时不时给豆腐翻一下面 ，等到豆腐两面煎到金黄时起锅 。
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4.加辣椒、葱、蒜爆炒 ， 再放入猪肉 ，2分钟后加入适量酱油 。
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