淘气包饮食家常菜TB|夏天，多给孩子吃这种肉，28元1斤，有条件一周吃1次，孩子长个高
夏天气温高 ， 人的食欲容易下降 ， 吃饭没有胃口 ， 尤其是孩子们 ， 什么都不想吃 ， 孩子们正是在长身体的时候 ， 营养一定要跟得上才行 ， 有一种美食 ， 我家孩子非常喜欢吃 ， 每次孩子没胃口的时候我就给孩子做它吃 ， 孩子的胃口立马就来了 ， 这道美食就是柠檬猪蹄 ， 冰冰凉凉的 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 柠檬猪蹄大家都吃过吗？
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说起猪蹄我想大家都并不陌生 ， 猪蹄不但鲜美嫩滑 ， 营养也是非常丰富的 ， 补钙补铁补蛋白 ， 其中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白 ， 有美容养颜的作用 ， 含有的维生素和矿物质以及多种氨基酸可以帮助青少年生长发育 ， 个子长得越来越高 。 价格也不高 ， 我们这边的猪蹄是28元一斤 ， 有条件的话一周吃一次 ， 女人吃了可以美容养颜 ， 孩子吃了个子长得快 。
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猪蹄不但好吃有营养 ， 做法也是多种多样的 ， 可以红烧 ， 可以清炖 ， 还可以做酱香的 ， 无论怎么吃它的营养是永远无法改变的 。 夏天我家吃的是最多的就是柠檬猪蹄 ， 做好的柠檬猪蹄清凉又爽口 ， 非常好吃 。 接下来我将这道柠檬猪蹄的详细做法分享给大家 ， 夏天 ， 牛羊肉靠边站 ， 多吃这种肉 ， 补钙补铁补蛋白 ， 孩子吃了长高个 。
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【淘气包饮食家常菜TB|夏天，多给孩子吃这种肉，28元1斤，有条件一周吃1次，孩子长个高】【食材】：猪蹄 ， 食用盐 ， 白糖 ， 柠檬片 ， 青红椒 ， 生姜 ， 冰糖 ， 水等
【具体做法】
第一步：准备2个猪蹄 ， 用刀剁成小块放在水中清洗干净 ， 多清洗几遍之后冷水下锅焯水 ， 焯水的时候加入几片姜片 ， 适量的料酒去腥 ， 大约焯水1分钟之后捞出来放在凉水中清洗干净 。
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第二步：将处理好的猪蹄放进锅中 ， 倒入没过猪蹄的清水 ， 盖上盖子开大火煮开 ， 然后转小火煮半个小时左右 。
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第三步：准备一块生姜切成姜片装在碗中 ， 加入一勺盐腌制20分钟 。
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第四步：将煮熟的猪蹄捞出来放在凉白开水中浸泡20分钟 ， 20分钟之后将水倒掉 ， 重新倒入清水浸泡20分钟 。
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第五步：在锅中倒入适量的清水 ， 下入适量的白醋 ， 再加入大约80克左右的白糖 ， 盖上盖子开大火将冰糖煮至融化 ， 冰糖融化之后加入适量的盐 ， 再加入刚才腌制过的姜片 ， （姜片放入之前要清洗一下 ， 不然口感会很咸） ， 煮开之后关火放凉备用 。
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第六步：将泡好的猪蹄捞出来装在一个容器里 ， 在上面铺上几层柠檬片 ， 适量的青红椒圈 ， 最后将放凉的姜醋汁倒进来 ， 轻轻地搅拌一下 ， 然后放在冰箱里冷藏8个小时左右 ， 8个小时之后打开盖子取出来就可以吃了 。 清脆爽口的柠檬猪蹄就做好了 。 清清凉凉的 ， 肥而不腻 ， 很适合夏天吃 。
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