美食美刻|夏天最下饭的凉拌菜，酸辣开胃，冷藏之后更爽口，根本停不下来( 二 )
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做好之后再放入冰箱冷藏片刻 ， 冰冰凉凉又酸辣过瘾 ， 有柠檬的酸味和清香味道 ， 还有迷迭香浓烈的香气 ， 还有红油辣椒的辣味 ， 这几种中西调料混合在一起 ， 让人尝到意想不到的美妙滋味 ， 作为夏天的开胃凉菜 ， 简直满分 。
平时不吃辣椒的妈妈也吃了好多 ， 一直说从来没吃过这种味道 ， 越吃越想吃 ， 简直太过瘾了 。
这道菜最重要的一步其实是蒸 ， 因为放入调料蒸能让食材更加入味 ， 凉拌的时候有助于味道渗入食材中 。
【小贴士】
1、蒸翅中之前一定要扎小洞 ， 这样蒸的时候才更入味 。
2、蒸好的翅中一定要剁成两段 ， 凉拌的时候才更加入味 。
3、如果没有迷迭香 ， 可以不放 。
如果你没胃口 ， 可以试试这道凉拌菜哦 ， 绝对惊艳 ， 强烈推荐 。
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