宁静的晴空TB|不想做繁琐的菜肴，那就做几道面食，有面有菜，家人吃的更舒心
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香辣凉拌面
本文插图
食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g ， 白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
做法：
1.锅里水烧开后 ， 面条下锅里煮熟 ， 捞出后在凉水里过凉 ， 沥干水份 ， 倒少许油拌匀 。
2.胡萝卜和黄瓜洗净 ， 切丝；煮开一锅水 ， 依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟 ， 过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香 ， 捞出切碎 。
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽 ， 撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀 ， 浇在面上即可 。
凉拌面
本文插图
食材：面条400g、黄瓜1根 ， 牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
做法：
1.面条下锅煮熟 ， 过凉水 ， 捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀 ， 防止黏连 ， 接着放入冰箱冷藏 。
2.香菜洗净切碎 ， 将面铺在香菜上 。
3.调入大蒜末、牛肉酱（老干妈） ， 拌入黄瓜丝即可 。
【宁静的晴空TB|不想做繁琐的菜肴，那就做几道面食，有面有菜，家人吃的更舒心】蔬菜鸡蛋饼
本文插图
食材面粉20g ， 菠菜1棵 ， 胡萝卜20g南瓜25g ， 鸡蛋1个
做法1. 胡萝卜和南瓜分别洗净 ， 刨成细丝 ， 剁成末备用 。
2. 菠菜择洗干净 ， 在开水里焯一下 ， 剁成菠菜末备用 。
3. 所有食材放入大碗中 ， 打入一个鸡蛋 。
4. 搅拌均匀 ， 再放入面粉 。 （1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味 。 ）
5. 搅拌成浓稀适度的面糊 ， 稠度类似老酸奶即可 。
6. 平底锅加热 ， 转小火 ， 刷适量油 ， 倒入鸡蛋面糊 ， 摇晃一下平底锅 ， 让面糊更均匀 。 （烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油 ， 如玉米油 ， 避免使用花生油等味道浓重的油 。 ）
7. 蛋饼会慢慢凝固成型 ， 摇晃一下能离开锅底 ， 这时候翻面煎 ， 烙至两面金黄就可以了 。 （全程用中小火 。 ）
家庭肉酱拌面
本文插图
食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根 ， 叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法：1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块 ， 一起剁碎；煮好面条 ， 过冷水后 ， 捞起备用 。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱 ， 拌均匀 ， 腌制3个小时 。
3.起油锅 ， 把腌制好的肉糜下油锅爆香 ， 倒入面条一同翻炒 ， 待面条和肉糜翻拌均匀后 ， 淋上少许酱油即可 。
卷心菜煎饼
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