烹饪|天热不想做饭，教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕，简单好做又好吃
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桂花年糕是我们这边饭店里很常见的一道菜 ， 超级受欢迎 ， 我家小朋友特别喜欢吃 ， 最近又买了一罐糖桂花 ， 小朋友又馋上了 ， 所以最近又做了好多次桂花年糕吃 ， 真是奇怪 ， 小朋友对这个东西竟然吃不腻 ， 我不是很喜欢吃特别甜的东西 ， 但是我尝了下这个年糕 ， QQ弹弹的 ， 还带着一股淡淡的桂花香 ， 怪不得小朋友喜欢吃 。
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桂花炒年糕好吃又好做 ， 做法特别简单 ， 天热不想做饭 ， 花几分钟烧个桂花年糕 ， 好吃又管饱 ， 我这几天都是用来当早餐吃 ， 只要喜欢 ， 当中餐晚餐或者当个夜宵都不错 ， 年糕是市场上买的 ， 在南方这样的年糕十分常见 ， 价格也很大众 ， 多买一些放在冰箱里 ， 冷藏能保存半个月 ， 常温的话就是两三天 ， 随吃随做 ， 新鲜美味 。
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【桂花年糕】
用料：年糕适量 ， 糖桂花两勺 ， 植物油少许 。
步骤：
1 ， 准备一些这样的年糕 ， 我买的这种是饭店里常用的 ， 口感弹糯 ， 又容易熟 ， 有些不好的年糕吃起来会硬或者黏 ， 没有Q弹的感觉 。
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2 ， 锅中加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 水开后下入年糕 ， 用锅铲稍微推开 ， 防止粘锅 ， 这种年糕是新鲜的 ， 大概两三分钟就可以了 。
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3 ， 煮好的年糕捞出来 ， 用凉水多冲洗 ， 有冰水的话用冰水冲 ， 年糕的口感会更弹 。
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4 ， 准备一口干净的锅 ， 锅里加一点点油 ， 两勺糖桂花 ， 一点点清水 ， 中小火炒匀 。
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5 ， 等糖浆完全融合了 ， 就把冲洗干净的年糕放进来 ， 快速翻炒 ， 将年糕上均匀地裹上糖桂花即可 。
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6 ， 简单做下来不过几分钟的时间 ， 也没有什么油烟 ， 饿了随时都能给自己煮上一份 ， 香甜可口 。
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小贴士：
【烹饪|天热不想做饭，教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕，简单好做又好吃】年糕要买新鲜做的才好吃 ， 南方的菜市场上或者超市里都很常见 ， 这次我买的才两块五一包 ， 一包刚好能炒一盘 ， 够两个人吃了 ， 糖桂花可以从超市买现成的 ， 或者网购都行 ， 如果家里的桂花是干桂花 ， 那可以直接放干桂花进来 ， 调味可以用蜂蜜和白砂糖 。
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