淘气包饮食家常菜TB|鱼腥味的“天敌”是它，炖鱼汤时倒一杯，肉嫩味鲜，比料酒有用( 二 )
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【淘气包饮食家常菜TB|鱼腥味的“天敌”是它，炖鱼汤时倒一杯，肉嫩味鲜，比料酒有用】另外 ， 如果想把酸菜鱼汤熬成奶白色 ， 那就需要用到鱼骨 ， 如果你是在外面直接让买家帮切的鱼片 ， 记得跟他说 ， 鱼骨保留 。 他们就会把鱼骨另外给大家装好 。 这样我们煮汤的时候可以先把鱼骨放进去煮 ， 期间也要掌握好时间和火候 ， 掌握好了这样一盆好看又好吃的鱼骨汤就做好了 。 把酸菜鱼继续加快进去就更好了 。
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