健身王老汉|会增加心血管死亡率？对40万人研究给出这样的答案，每天吃鸡蛋
最近 ， 网上一则“天天吃鸡蛋 ， 让你比同龄人早死10年”的文章被无数网友转发 ， 里面提到关于''常吃鸡蛋更短命''研究 ， 让很多人心里恐慌 。
我们都知道现在国家提倡的营养早餐里面就有鸡蛋跟牛奶是最好的搭档 ， 义务教育阶段的学生都在接受国家免费营养早餐也离不开鸡蛋 ， 看到这样的文章这该如何是好那 。
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一家人的早餐基本上都是牛奶和鸡蛋 ， 这岂不是花钱买难受吗？天天异味的营养早餐竟然会让人“短寿” ， 不觉一阵唏嘘 ， 其实有营养专家早就表示过鸡蛋包含了人体所需的大部分营养物质而被誉为“全营养食品” 。
那么天天吃鸡蛋真的对心血管不好？
很多人认为鸡蛋里面的胆固醇含量比较高 ， 所以拒绝吃鸡蛋 ， 觉得会让自己的胆固醇升高 ， 给自己的健康带来威胁 。
【健身王老汉|会增加心血管死亡率？对40万人研究给出这样的答案，每天吃鸡蛋】北京大学医学部也曾对41.62万人的鸡蛋食用情况进行调查 ， 发现每天食用一颗鸡蛋 ， 中风患病率和死亡率下降26%~28%左右 ， 心血管疾病的死亡率也下降18%左右 。
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所以说鸡蛋会增加心血管死亡率的说法并不准确 ， 英国国家医疗服务体系（NHS）对于这个情况也给出了明确的答复：尽管鸡蛋的胆固醇含量稍高 ， 但是一个鸡蛋中仅有1/4的脂肪可以影响人体胆固醇水平 ， 我们不需要过度担心鸡蛋的胆固醇含量 ， 而是要警惕烹煮过程中是否提高了饱和脂肪酸的含量 。
早餐吃鸡蛋还会有这几个好处
有利于大脑的发育
鸡蛋里面含有人体所需的氨基酸 ， 蛋黄中丰富的胆碱成分 ， 能促进大脑发育 ， 有益大脑功能 。 同时 ， 胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。 为什么婴儿可以添加辅食的时候就建议从米糊鸡蛋开始 。
蛋白质丰富
鸡蛋里面还有丰富的蛋白质 ， 与其它含有蛋白质的食物相比鸡蛋的性价比是最好的 ， 也是最容易让人吸收的一种 。
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保护视力
蛋黄里面含有丰富的抗氧化物叶黄素和玉米黄素 ， 这些抗氧化物还可以有效的保护视力 ， 同时还能够减少患老年白内障的风险 。
抗饿
鸡蛋里面有丰富的蛋白质和脂肪 ， 它可以让人有饱腹感 ， 延长为排空的速度 ， 不至于饥饿感来的那么快 。
鸡蛋的好处这么多也要科学的去烹饪不然也会让有效的营养成分消失后者不能被很好的吸收 。 有人曾做过研究发现水煮蛋是最容易让人体吸收的可以达到百分之百 ， 生吃鸡蛋为百分之三十左右 ， 所以最好的烹饪方式还是水煮鸡蛋 。
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