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砧板|砧板的材质有哪些 砧板的品牌有哪些

砧板是用来切菜切肉的用具，几乎每家每户都会有，砧板有不同材质，不同的材质特点不同。市面上的砧板品牌众多，人们可以根据自己的需求进行挑选。但并非所有人都懂得选择。今日我们就来聊聊砧板的材质与品牌问题。
一、砧板的材质有哪些
1、塑料砧板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，虽然重量较轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。一些质地粗糙的塑料砧板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料砧板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险。所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。
2、木砧板
天然材料，相对比较健康，密度高、韧性强、使用起来很牢固，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。种类繁多：樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等等。但是木质砧板长期使用易开裂，可能会产生木渣，需经常保养。有些木制砧板（比如乌柏木）含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。那么砧板什么木质好？例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。
3、玻璃砧板
即钢化玻璃砧板，玻璃砧板优点有便于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌；砧板下有防滑设计，放在操作台上不容易移动；砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。缺点也很明显：切菜的时候声音确实不怎么动听，甚至有些刺耳，不过习惯了就好了；刚开始用的时候都不敢下手，总感觉会把砧板切碎。
4、竹子砧板
【砧板|砧板的材质有哪些 砧板的品牌有哪些】合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
二、砧板的品牌有哪些
1、兔太太
兔太太成立于1995年，自成立品牌起就有“为每一个家庭提供最好的健康木菜板”的美好初衷，专注做了23年的菜板。兔太太品牌定位高端，自选材起就极为严苛，只选取非洲刚果进口的乌檀木及巴西进口的花梨木两种木材，乌檀木采伐于非洲腹地-刚果天原始森林，纯属天然野生，绝无化工染，因其刀切无木屑，抗菌防霉，防寄生虫，蝇虫不叮而备受追捧。
2、三明三
浙江三禾竹木科技股份有限公司是一家集研发、 生产、销售于- 体的现代新型林业科技型企业，市场信誉度高，经济实力雄厚。主要产品有:环保型工艺竹筷，环保型工艺竹砧板，整竹展开砧板，牙签、铲勺、垫子、工艺品及小家具等竹木系列产品，是家居必备厨具和馈赠佳品。
3、天竹
浙江天竹工贸有限公司创建于1997年，位于庆元县工业区8号，主营工艺筷、竹菜板、竹餐具等厨房用品，是厨房竹木用品的领先供应商。公司十分注重连锁超市的销售网络建设，与沃尔玛、好又多、新一佳、易初莲花、乐购、家乐福、麦德龙等国内外大型连锁超市有着良好的合作关系。
4、双枪
双枪公司创建于1995年，双枪创业之初，竹木杠艺筷市场几乎是一片空白，是双枪率先研发、加工和销售。1999年，在义乌开设筷子专卖店，2001年，和大卖场、连锁超市直接合作。“世界的竹子看中国，中国的竹子看浙江”，中国的毛竹资源占全世界的90%以上而浙江省的毛竹加工产值占了全国的40%以上。
5、柏运达
柏运达这个品牌来自于广东，同样是菜板市场当中位于前十的一家。它的产品以竹木菜板为主，既有质量可靠的竹制菜板，同时又有环保健康的木制菜板。尤其是价格适中的柏木菜板，是市面上销量最大的一款。利用优质的柏木作为生产材料，可以让菜板的表面硬度达到最合适的程度，用起来趁手，同时又不会造成刀具的磨损。包括很多专业厨师都愿意选择它的产品，就是因为用着舒服。


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