健康食膳美食|美食分享：甜甜圈、QQ西瓜西米露、莲藕栗子甜汤的简单做法
甜甜圈
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1.准备食材：高筋面粉200克、水100克、糖1大勺、盐1/2小勺、植物油1/4小勺、酵母1小勺、糖水配料：白砂糖50克 ， 水500克 。
2.步骤1：将所有材料揉成面团 ， 放在案板上揉10分钟左右 ， 揉到面团光滑 。 （不需要揉到扩展阶段） 。
3.步骤2：在27度左右发酵1个小时后 ， 排气 ， 分成8份 。
4.步骤3：分割好的面团 ， 醒发15分钟后 ， 取一个面团 ， 按扁 ， 擀成椭圆形 。
5.步骤4：把椭圆形沿着比较长的一边卷起来 。 卷的时候要注意卷紧 。 卷好后 ， 在案板上稍微搓长 ， 成长条状 。 把长条的一端捏成尖尖的形状 。
6.步骤5：把长条的另一端捏扁 ， 用捏扁的一端包住尖尖的一端 。 把收口捏紧 ， 使面团成为圆圈状 。 在30度左右的温度下 ， 发酵20分钟 。 50克糖加500克水煮开 ， 转小火 。
7.步骤6：把发酵好的面团放进锅里 ， 两面各煮30秒 。 煮好后 ， 捞出来 ， 沥干水 ， 排在烤盘上 。 表面可以装饰一些芝麻、果仁等 。 然后放进预热好210度的烤箱 ， 烤15分钟左右 。
8.适量食用不加添加剂的甜甜圈 ， 能够提高“胃”动力 。
烹饪小贴士
1、喜欢吃甜的也可以在上面撒些细砂糖 。
2、面皮压出甜甜圈形后 ， 忌用手拿 ， 用铲刀或刮刀 ， 以防止甜甜圈变形 。
3、油锅温度掌控很重要 ， 油温太热容易使甜甜圈急速焦黑 ， 油温过冷容易使甜甜圈吃油过多 。
4、表面还可以抹上融化的白巧克力做装饰 。 QQ西瓜西米露
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1.准备食材：西米250克、西瓜200克、水适量
2.步骤1：将西瓜去皮去核后 ， 做成西瓜球 。
3.步骤2：西米洗净准备好 。
4.步骤3：将西米放入小锅里煮熟 ， 要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底 。 煮到西米半透明的时候 ， 把西米放入凉水里冲洗 ， 使之成为好看的粒粒状 。
5.步骤4：西瓜切小块 。
6.步骤5：用搅拌机将西瓜榨汁 。
7.步骤6：将西米加入西瓜汁即可 。
8.步骤7：可在上面点缀几个西瓜球 ， 冰镇后食用 ， 味道更是美味 。
烹饪小贴士
1、一定要水烧开后放入西米 ， 不然容易将西米煮粘；
2、煮至西米剩下中心小白点时就关火 ， 余温会将它全部变透明；
3、煮好的西米立即过凉 ， 以免变粘；莲藕栗子甜汤
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1.准备食材：莲藕1节、栗子5颗、葡萄干1小把、冰糖适量
2.步骤1：将莲藕洗干净 ， 削皮 ， 切成片 。
【健康食膳美食|美食分享：甜甜圈、QQ西瓜西米露、莲藕栗子甜汤的简单做法】3.步骤2：栗子去掉外壳 ， 剥去外皮 ， 洗干净备用 。
4.步骤3：将藕片、栗子放入汤锅中 ， 加入适量的清水 。
5.步骤4：用大火烧开之后 ， 换成小火 ， 熬煮到栗子熟烂的状态 。
6.步骤5：加入冰糖和葡萄干 。
7.步骤6：煮到冰糖融化 ， 关火 。
8.步骤7：将煮好的莲藕栗子糖水盛入碗中即可 。
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