舌尖尝美食|馄饨我从不买速冻的，一半肉一半菜在家做，皮薄馅大，比买的好
导语：馄饨我只认这个馅 ， 一半肉一半菜 ， 皮薄馅大又多汁 ， 比买的好多了
早餐是非常重要的 ， 所以我便常会亲手做 ， 让家人吃的营养健康更放心 ， 馄饨便是我家人都非常喜欢的一种 ， 馅大皮薄的馄饨 ， 既能吃还能喝汤 ， 早餐吃特别好 ， 我家的馄饨从不买速冻的 ， 我总是会选择亲手学习做 ， 一半肉一半菜在家便能轻松搞定 ， 自己亲手包馄饨 ， 比外面买的好吃更放心 ， 对于喜欢吃馄饨的朋友来说 ， 非常建议可以自己亲手学习做 ， 以后想吃了便能随手做 ， 不用总是去早餐摊买了 ， 早餐还是自己亲手做 ， 家人才会吃得更加放心 ， 下面我便会将馄饨的自制方法详细分享给大家 。
【舌尖尝美食|馄饨我从不买速冻的，一半肉一半菜在家做，皮薄馅大，比买的好】
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馄饨的做法：
备用食材：猪肉末300克 ， 香菇10个 ， 虾仁150克 ， 鸡蛋2个 ， 食盐少许 ， 白糖少许 ， 生抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 香油1勺 ， 老抽1勺 ， 料酒3勺；
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制作过程：第一步 ， 猪肉一块将其事先清洗干净后 ， 剁成细细的肉末 ， 葱姜分别处理干净后同样也需要剁成末 ， 鲜虾准备出适量 ， 将其剥皮、去虾线后 ， 仔细清洗干净；
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第二步 ， 将虾仁控水后剁成细细的肉泥 ， 虾肉馅和猪肉馅一同放入在大碗中 ， 加上葱姜末 ， 磕入2个鸡蛋 ， 用筷子朝着一个方向将其搅打均匀 ， 使得所有食材充分粘合；
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第三步 ， 接着在其中加入点料酒、蚝油、生抽、老抽和白糖 ， 充分拌均匀后 ， 香菇准备适量剁成小碎丁 ， 加入在肉馅中 ， 搅拌好 ， 最后淋入少许的香油拌均匀便可；
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第四步 ， 事先揉好的面团移至在案板上 ， 将其擀成特别薄的面片 ， 越薄越好 ， 然后切成小方块 ， 放入少许的馅料 ， 将其轻轻抓一下 ， 做成鱼尾状便可 ， 按照这个方法做好；
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第五步 ， 锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 放入馄饨 ， 将其煮熟后 ， 可以搭配点葱花、紫菜和虾皮等食用 。
小编总结：馄饨的做法其实非常简单 ， 自己亲手做也是完全没有问题的 ， 家人都比较喜欢吃馄饨 ， 所以我从不买速冻的 ， 毕竟自己亲手做更能保证干净卫生 ， 家人吃着才会更加放心 ， 每次我做馄饨的时候总会一半肉一半菜 ， 这样做的馄饨荤素搭配 ， 吃着也会更加健康 ， 用对了方法 ， 自己做的馄饨也能保证皮薄馅大 ， 口感特别好 ， 比在外面买强多了 ， 喜欢吃的一定要自己亲手学习 。 烹饪小技巧：
1、事先将肉馅加入各种调味料朝着一个方向搅打直至上劲 ， 这样的馅料吃起来弹性十足 ， 口感特别好 ， 加上点葱姜是为了去除肉本身的腥味 ， 所以这点大家别忘了做；
2、在馅料中加入鸡蛋 ， 是为了将馅料可以充分粘合在一起 ， 这样的馅料便不容易会发散 ， 做的馄饨口感也会特别棒 ， 香菇需要在肉馅调好后再混合拌均匀；
3、包馄饨可以按照个人的喜好做 ， 元宝状、鱼尾状都可以 ， 煮馄饨可以根据个人的喜好搭配食材 ， 做成馄饨汤亦或是红油馄饨都是不错的选择 。
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