小吃专家|教你在家做，做法简单易学，比肯德基的还好吃，想吃汉堡不用买了
#6月吃什么#汉堡包深受小朋友的喜爱 ， 但外面卖的汉堡包几乎都有沙拉酱 ， 我家俩宝贝都不爱吃沙拉酱 ， 所以想吃汉堡的话都是我自己给她们做 ， 每次做好之后我闺女都能吃上两个 ， 边吃边说比外面买的好吃多了 。 因为我把沙拉酱换成了自己熬的甜酱 ， 她就特别喜欢吃 ， 隔一段时间就让我做给她吃 。
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其实汉堡包真的是非常简单的 ， 烤好汉堡胚 ， 炸上大鸡排 ， 就可以了 。 今天我们就来做个汉堡包吧 。
【小吃专家|教你在家做，做法简单易学，比肯德基的还好吃，想吃汉堡不用买了】
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【准备食材】
面团:
高筋面粉300克
盐2克
白糖20克
酵母粉3克
鸡蛋一个
纯牛奶120克
黄油20克
鸡排:
鸡胸肉一块
面包糠适量
鸡蛋适量 ， 淀粉适量
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【制作方法】
1:将300克面粉中加入2克盐 ， 20克白糖 ， 3克酵母粉 ， 打入一颗鸡蛋
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搅拌均匀后 ， 根据面粉的吸水性分次少量的加入120克纯牛奶
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和成面团 ， 面团和的不是很光滑 ， 也没关系 ， 封起来 ， 让面团松弛二十分钟
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2:面团松弛好后 ， 将20克软化的黄油揉到面团中
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这时候 ， 采用揉搓摔打面团的方法 ， 大约十五分钟左右
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就可以揉搓出手套膜 ， 然后整理一下面团 ， 放在温暖的地方醒发
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3:面团醒发一倍大 ， 用手戳个洞不回缩 ， 就可以了
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将面团拿出 ， 揉匀排气后 ， 分割成等份
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再将每个剂子揉圆 ，
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放入烤盘 ， 进行二次醒发 ， 醒发到体积明显变大 ， 刷上蛋液 ， 撒芝麻 ， 放入烤箱烤 ， 烤箱上下火160烤二十分钟（这个烤箱的温度要根据自己家烤箱的温度进行调节）
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4:接下来我们炸鸡排 ， 将鸡胸肉清洗干净 ， 片成片 ， 再用刀背将每片鸡胸肉拍松散 ， 一块鸡胸肉我做了两片鸡排 ， 剩下的切成小块做成鸡米花 。
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加入适量盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 花椒粒 ， 料酒 ， 葱姜段 ， 抓匀腌制半个小时入味
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