美食的眷恋|鲜肉锅盔，红糖南瓜丸子，脆皮香蕉的做法，芋头糕芋头糕用料：芋头1个、粘米粉250克、虾

芋头糕

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用料：芋头1个、粘米粉250克、虾米少许、腊肠2根、清水、开水、姜、蒜碎少许、盐、白糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、准备所需材料，芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香，最后倒入芋头丁略炒，加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉
3、继续翻炒2分钟关火放凉备用， 250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
4、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟， 30分钟后撒葱花切块即可食用。
鲜肉锅盔

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所需材料：普通面粉300克，酵母3克，糖2克，五花肉150克，酸菜70克，葱一根，生姜1片，油适量，芝麻一小把。
【制作步骤】
1.把面粉、酵母、糖用温水和成一个软软的面团。再把面团放到温暖的地方发酵一个半小时左右。面团一定要软，太硬的面团做出来的饼发干，就不好吃了。
2.发面的同时开始剁馅，把五花肉、酸菜、葱、姜都剁碎，剁好之后，加入两勺油、适量盐、半勺老抽，搅拌均匀后，放置一旁备用。
3.两手均匀的沾一些油，取一个面团，在手中捏成一个包子皮的形状。这个包子皮的形状，中间要厚一些，旁边要薄一些。捏的时候没有必要捏得那么标准，把面团捏开就行。
4.放适量馅到面饼中，把面饼捏起来，使馅完全被面饼包住。
5.接下来，把饼压扁，用双手把饼不断地拍展开，尽量让饼变大变薄。摊开饼的时候，偶尔破一点儿不要紧。
6.箱提前预热二十分钟， 220度，上下火。烤15分钟左右。出锅了，焦黄黄，香喷喷，让人心动。也可以使用平底锅煎熟，全程小火慢煎，勤翻面！
【美食的眷恋|鲜肉锅盔，红糖南瓜丸子，脆皮香蕉的做法，芋头糕】红糖南瓜丸子

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具体做法：1.准备一块老南瓜，去皮去瓤清洗干净，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出，连汤一起倒入料理机中，打成细腻的南瓜泥，或者直接用勺子压成南瓜泥。 2.把南瓜泥倒入一个大碗中，加入糯米粉拌匀，再揉成一个光滑的糯米面团。这里我用了110克南瓜泥和120克糯米粉，面团偏软，这样更好搓成丸子。 3.把面团分成小份，再把小面团搓成一个个圆滚滚的南瓜丸子。 4.烧锅开水，把南瓜丸子一个个放入锅中，大火煮至全部浮起，盛出，放入冷水中过凉。 5.锅里倒入小半碗清水，放入适量红糖，大火熬至浓稠状。 6.再把南瓜丸子放入锅中煮一两分钟，让南瓜丸子裹满红糖汁，出锅后撒上一些花生碎或者椰蓉就可以美美的享用啦！
脆皮香蕉

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材料：
香蕉、鸡蛋、面粉、生粉、牛奶、面包糠、食用油
做法：
1、无油无水的碗中打2个鸡蛋，然后用筷子充分打散。 2、给鸡蛋中加入适量的面粉和生粉，一边搅拌一边加入牛奶，搅拌成顺滑的面糊。 3、香蕉去皮，切成两段放入面糊中裹上面糊；4、裹好面糊后取出来，再给表面裹上一层面包糠，轻轻抖动，摇去多余的面包糠。 5、锅中倒入适量的油，油温6成热的时候，放入香蕉中火炸至定型，表面金黄即可捞出控油。

美食的眷恋|鲜肉锅盔，红糖南瓜丸子，脆皮香蕉的做法，芋头糕

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