火姐教你做美食|酱香浓郁好吃不上火，我家一周吃3次，夏天吃面条这么做( 二 )
第五步 ， 豆角一定要多炒制一会儿 ， 大概10分钟 ， 这样做出来的豆角才不会有涩味 ， 能更好的吸收酱汁 。 翻炒后加入半勺糖和鸡精 ， 5勺酱油和没过豆角的水 。
第六步 ， 汤汁煮开后盛出一碗来备用 。
第七步 ， 加盖小火炖煮30分钟 ， 然后下入面条 ， 抖散铺在豆角上面 。 这时候要是觉得汤汁太少了可以再加一点水 。
第八步 ， 下入面条后 ， 把盛出的那碗汤汁均匀地浇在面条表面 ， 盖上锅盖 ， 开中小火慢慢焖煮 ， 中间翻盖搅拌一下 ， 让面条和豆角汤汁充分融合在一起 ， 继续焖到面条变熟 ， 收干汤汁 ， 就可以出锅啦 。
一道用油少 ， 又有菜又有肉的营养焖面就做好了 ， 面条加豆角一起焖特别入味 ， 汤汁浓郁 ， 吃一口就停不下来 。 喜欢吃面条的朋友这种吃法绝对不要错过哦 。
【烹饪小技巧】
1、豆角一定要先下锅炒 ， 这样才能激发它的香味 ， 我加了5勺子生抽已经够咸了 ， 所以没再加盐 ， 朋友们可以根据实际情况 ， 酌情添加适量盐和老抽 。
2、放面条下去焖煮的时候 ， 要注意用中小火即可 ， 根据面条粗细烹饪 ， 避免糊锅 。 担心面条难熟的话 ， 也可以事先隔水蒸熟备用 ， 等豆角汤汁做好再下入一起焖入味就好了 。
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