淘气包饮食家常菜TB|多给孩子吃这种肉，健脑补钙，每周吃一次，孩子越来越聪明，夏天
导语：夏天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 健脑补钙 ， 每周吃一次 ， 孩子越来越聪明
鸡肉是生活中最常见的食材 ， 鲜美多汁 ， 营养丰富的鸡肉一直受很多人的最爱 ， 在众多的肉类食品中我最喜欢吃的就是鸡肉 。 鸡肉同别的肉不同 ， 做好的鸡肉鲜美又软烂 ， 还比较容易消化 ， 好吃极了 ， 尤其是豉油鸡腿 ， 这是我家最受欢迎的一道菜 ， 每次做它孩子一顿2个鸡腿不够吃 。 那么今天我就就来跟大家分享豉油鸡腿的做法 ， 鸡腿这样做鲜美又多汁 ， 不炒不炖不油炸 ， 一次做6个全家吃上瘾 。
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豉油鸡腿
夏天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 健脑补钙 ， 每周吃一次 ， 孩子越来越聪明 。 相信大家都知道鸡肉的营养是非常丰富的 ， 和牛羊肉相比 ， 鸡肉的蛋白质相当丰富 ， 除此之外鸡肉还含有人体必需的氨基酸 ， 铁和锌的含量也很多 ， 并且还含有丰富的维生素 ， 吃鸡肉可以强身健体 ， 还可以提高身体的免疫力 ， 特别是孩子多吃点可以改善心脑功能 ， 还可以促进智力的发育 。 鸡肉的做法也是多种多样的 ， 其中豉油鸡腿是家人最爱吃的 ， 接下来我就将豉油鸡腿的具体做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以进来学一下 ， 学会了做给家人尝一下 。 以下是详细的制作方法 。
【豉油鸡腿】
食材：鸡腿两根、洋葱、蒸鱼豉油、冰糖、小葱、姜片、香叶、八角、酱油、食盐 。
制作方法：
第一步：先把鸡腿表面的鸡毛清理一遍 ， 用清水冲洗干净 ， 用牙签在鸡腿表面均匀地扎上眼 ， 方便入味 ， 在鸡腿的表面撒上少许的食盐 ， 用手涂抹均匀 ， 腌制十分钟 。
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第二步：锅中加入食用油 ， 预热好以后把鸡腿和冰糖放进去 ， （冰糖融化后可以增加菜品颜色和口感）将鸡腿煎至两面都微微发黄以后加入姜片、洋葱片、小葱、香叶和八角 ， 煸炒出香味 。
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第三步：接着加入酱油和蒸鱼豉油 ， 调成小火 ， 让料汁充分的浸入鸡腿内部 ， 大约一分钟以后加入一碗清水 ， （清水没过鸡腿的三分之二即可） 。
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第四步：盖上锅盖 ， 中火焖十分钟左右 ， 汤汁浓稠后就差不多了 ， 中途多给鸡腿翻下面 ， 让鸡腿入味均匀 。
第五步：锅中还有少许的汤汁时就可以把鸡腿取出 ， 切成小段 ， 把鸡块整齐地摆在盘中 ， 把锅里剩余的汤汁浇在鸡块上 。 （也可以自己调一个料汁）
料汁：
碗中加入少许的葱花、姜末和小米辣 ， 加入煮鸡腿剩余的底汤 ， 再加少许的香醋和香油 ， 搅拌均匀 ， 直接浇在鸡腿上或者蘸着吃都可以 。
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鸡腿这样做鲜美又多汁 ， 不炒不炖不油炸 ， 一次做6个全家吃上瘾 ， 这就是我带给大家的豉油鸡腿的做法 ， 鸡腿这样做大家都吃过吗？用这种方法做出来的鸡腿鲜美又多汁 ， 比烤鸡腿好吃多了 ， 夏天多给孩子吃点鸡肉 ， 健脑补钙 ， 每周吃一次 ， 孩子越来越聪明 ， 喜欢的朋友赶紧做起来吧！
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【注意事项】
1、煎鸡腿时 ， 尽量用不粘锅或者提前炙锅 ， 这样鸡皮不会煎破 ， 做出来的品相好看 。
【淘气包饮食家常菜TB|多给孩子吃这种肉，健脑补钙，每周吃一次，孩子越来越聪明，夏天】2、鸡腿表面要用牙签扎眼 ， 这样鸡腿更入味 ， 并且不影响卖相 。
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