吮指瞬间TB|美味家常菜，色香味俱全，好吃到放不下筷子( 二 )
5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均 。 然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味 。
6、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均 。
7、出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘 。
酸辣大白菜梗
本文插图
食材：大白菜梗 ， 红辣椒 ， 蒜瓣 。
做法：
1、辣椒蒜瓣切碎 。
2、大白菜梗切条 。
3、锅子烧热倒入适量的油 ， 继续烧至滚热 ， 倒入辣椒和蒜爆香 。
4、快速倒入白菜梗 。
5、翻炒片刻 ， 放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀 。
6、倒入适量的醋 。
7、快速炒匀即可出锅 。
小贴士：
炒这个菜注意 ， 一直要保持大火炒 ， 炒的时候不可过长 ， 这样才爽脆可口 。
香辣豆腐片
本文插图
食材：北豆腐500克
配料：青、红椒、大蒜、香菜、
调料：辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露
做法：
1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用；
2、将豆腐切成三角形片状；
3、平底锅烧热加少许油 ， 将豆腐片入锅小火煎制；
4、两面煎成金黄色后盛出装盘备用；
5、将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中；
6、然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露 ， 充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可 。
小贴士：
1、副料及调料依据个人的口味随意填加 ， 喜欢重口味的也以多加的；
2、汁淋在豆腐片上后 ， 最好入置一会 ， 这样可以更好的入味 。
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