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二三里资讯西安|家人坚信的养生妙招，可能反而对身体有害？


当身体出现一些小 bug ， 父母就开始对各种养生食谱 ， 健康贴士格外上心 。 骨头有些疼痛了 ， 知道要补钙了 ， 就开始熬起了骨头汤；血压血脂有点高了 ， 就开始不吃肉了 ， 这些做法真的都对吗？
我们不该让父母独自围观养生频道 ， 钻研养生食谱 ， 而是应该一直努力时刻在线 ， 在他们身边将辟谣坚持到底 。
想要爸爸妈妈身体强健 ， 就应该拿出年轻人的硬核态度 。 关于长辈们究竟要怎么补充营养？哪些又是常见误区？听听专家怎么讲 。

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阮光锋
丁香医生作者
食品与营养信息交流中心
科学技术部主任
误区一：喝骨头汤能补钙
爸妈都知道钙是好东西 ， 但怎么补、补多少 ， 通常很难说清 。 很多父母相信老方法 ， 认为喝骨头汤、吃虾皮能补钙 。
骨头里的钙并不容易溶于水 ， 即使煮很久 ， 也不太能溶入汤里 。
有研究测定 ， 每 100 mL 骨头汤中的钙含量只有 2～4 mg ， 甚至还不如一些饮用水的钙含量多 。
虾皮钙含量是不低 ， 但盐分也很高 。 想靠吃虾皮补钙 ， 可能盐分摄入首先就超标了 。
50 岁以上的长辈每天应该摄入 1000 mg 钙 ， 而他们平均只达成推荐量的一半[1] 。

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图片来源：自己做的
当长期钙摄入不足 ， 钙的流失赶不上钙沉积的速度 ， 我们的骨密度就会下降 ， 让骨骼慢慢形成如同「蜂窝煤」一般的「小空洞」 ， 甚至导致骨质疏松这类慢性疾病的产生 ， 让骨骼健康大打折扣 。
牛奶和乳制品是补钙首选 。 想要父母每日摄入 1000 mg 的钙 ， 需要保证每天饮用 300 mL 的牛奶 。 同时 ， 还要多吃绿叶蔬菜、豆制品和坚果 ， 来达成一天所需 。
误区二：迷信「有钱难买老来瘦」
疯狂吃素不吃肉
因为俗话说「有钱难买老来瘦」 ， 所以有些长辈们的饮食就以素食为主 ， 有些甚至完全不吃肉 。 事实上 ， 这种做法太极端 ， 这俗话也只说对了一半 。 虽然肥胖和糖尿病、心血管等疾病关系密切 ， 但是老了也不是越瘦越好 。 要小心肌肉衰减 ， 避免少肌症的发生 。
30 岁开始 ， 我们身体的肌肉每年就会有 0.5%～1% 的自然流失 ， 每 10 年减少 6%～8%[2] 。 重视运动和营养 ， 摄入优质蛋白 ， 是预防肌肉衰退的有效手段：
运动要控制好规律和强度 ， 建议保证每周运动 4～6 次 ， 每次 30 分钟以上 ， 快走、骑车、游泳、举哑铃等都是很好的运动形式；
保证优质蛋白的摄入 ， 比如鱼虾蟹肉、鸡鸭禽肉、猪牛羊畜肉以及蛋类 。 另外 ， 牛奶或乳制品中的乳清蛋白也属于优质蛋白 。 根据《中国膳食指南》建议：长辈们可以每天摄入 150 g 左右的瘦肉类 ， 来预防肌肉衰减 。 最后要记得 ， 这类食物要均衡分配到一日三餐中去 ， 以便于消化吸收 。

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图片来源：站酷海洛图库
误区三：爱吃精白米 ， 不吃杂粮
不注意均衡营养
均衡营养很有必要 。 长辈们的饮食结构是经年累月的习惯 ， 存在很多固执的小 bug ， 比如：喜欢喝软烂的白粥 ， 几乎不吃粗粮 ， 这样较容易缺乏 B 族维生素；主食吃太多 ， 蔬菜水果吃不够 ， 这样容易缺乏维生素 C 。

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图片来源：站酷海洛图库
缺乏维生素 C 可能会导致牙龈炎的产生 。 另外 ， 维生素 C 还能促进铁的吸收 ， 如果缺乏 ， 也可能会增加缺铁性贫血的产生几率 。


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