中医刘医师|清热祛湿、降压防病，药食两用之宝，夏季最适合吃的3种野菜
随着现在生活水平的越来越高 ， 大家也越来越重视养生 ， 对白面大米也没有那么热衷了 ， 更关注吃什么对自己的健康有利 。 而曾经在农村毫不起眼的野草野菜也渐渐端上了我们的餐桌 。 成为了一道道清脆爽口、营养丰富的佳肴 。 今天我就给大家带来几种营养丰富的野菜 ， 一起了解一下吧！
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1、蒜蓉马齿苋
食材：马齿苋、大蒜、生抽、白糖、陈醋、香油 。
具体做法：将马齿苋清洗干净去掉老根 ， 随后放入开水中焯至断生 ， 捞出自然晾凉 ， 装之盘中 ， 随后将大蒜切末 ， 锅中烧油 ， 加入陈醋、生抽、食盐 ， 锅中烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 随后浇在马齿苋上 ， 搅拌均匀即可 。 
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功效：马齿苋性寒质滑 ， 酸能收敛 ， 入大肠经 ， 有清热解毒、凉血止痢的功效 。 而内含的黄酮类、氨基酸、有机盐还可起到清热解毒、凉血消肿之功效 。 含有的多种糖类 ， 还可为人体提供大量的能量 ， 有效缓解疲劳 。
2、鱼腥草水鸭汤
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食材：鸭肉、鱼腥草、生姜 。
具体做法：准备适量鸭肉 ， 清洗干净备用 。 准备一小把鱼腥草 ， 洗净备用 。 砂锅中加入适量的清水 ， 随后将鸭肉放入砂锅中 ， 加上几片生姜 ， 大火煮开转小火慢炖1小时 ， 随后将鱼腥草放入慢炖5分钟 ， 带草药的香味淡淡飘出 ， 将鱼腥草去掉 ， 加上适量食盐即可 。 
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功效：鱼腥草味辛、微寒 ， 归肺经 。 内含的黄色油状物 ， 对各种微生物均有抑制作用 ， 有效起到抗菌消炎之功效 ， 而鱼腥草还可增强WBC的吞噬能力 ， 提高血清备解素 ， 可有效治疗慢性气管炎 。
3、蒸面条菜
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食材：面条菜、酱油、大蒜、香油、面粉 。
具体做法：将面条菜清洗干净 ， 去掉老根 ， 只留最嫩的部分 。 将干面粉放入容器中 ， 将刚刚洗好的面条菜放入面粉中裹一层干面粉 。 随后将其放入蒸笼 ， 开大火蒸15分钟即可 。 将大蒜切碎 ， 加入酱油、醋、香油、食盐搅拌均匀 ， 用蒸熟的面条菜沾着吃 。 
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功效：面条菜有极为丰富的营养物质 ， 内含的植物纤维素 ， 可把肠道里的垃圾及毒素清理干净 ， 有健脾通便之功效 ， 而内含的多酸性成分 ， 还有促进肠胃蠕动 ， 增强消化吸收的作用 。
【中医刘医师|清热祛湿、降压防病，药食两用之宝，夏季最适合吃的3种野菜】夏季最适合吃的3种野草你学会了吗？赶快做给家人吃吧！
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