猛犸信阳|#信阳美味#红烧排骨卤蛋
本文插图
“红烧排骨卤蛋 ， 具有很好的营养价值！好吃又入味的红烧排骨卤蛋做法简单 ， 好吃到舔手指！即使是新手操作 ， 也一样可以做出大厨一样的美食！”食材明细
主料
排骨800克
【猛犸信阳|#信阳美味#红烧排骨卤蛋】鸡蛋5个
辅料
料酒少许
葱适量
姜适量
调料小石窖红烧汁1罐
甜味口味
廿分钟耗时
简单难度红烧排骨卤蛋的做法步骤
1挑选优质的肋排切成寸段备用 。
2鸡蛋冷水下锅 ， 煮熟剥壳 。
3排骨冷水下锅 ， 加葱姜料酒焯水 。 焯水时撇去浮沫 ， 捞出排骨洗一下弄控干水分 。
4热锅凉油下排骨快速翻炒 。
5加红烧汁翻炒上色 。加入一碗温水 ， 水量没过排骨 。 加生姜片去腥,加一点葱段 。
6加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮 ， 水开转中小火继续炖 。 炖到汤子差不多加一点盐调味 ， 转大火收汁 。
7出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘 。
8好吃又入味的红烧排骨卤蛋做好了 。
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