草草啖盐说蜜|即使是不吃蒜的人也觉得美味，极其简单的糖醋蒜做法
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草草啖盐说蜜
——吃咸的说甜的胡诌乱侃
我是不喜欢蒜味的人 ， 有一段时间简直是讨厌至极 ， 如果是有人吃蒜后来与我交谈 ， 我会不留情面地转身而走 ， 其结果是搞得人家莫名其妙 ， 而我却也生气得莫名其妙 。
我不喜欢人家身上的蒜味 ， 也不喜欢自己手上留有蒜味 ， 我是爱烹饪的人 ， 但不喜欢用蒜 ， 因为敲蒜会弄得我手上的蒜味洗也洗不掉 。
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不用蒜的美食是不完整的 ， 我家先生一直提醒我要改了这毛病 ， 然后他一直往家里带蒜 ， 我也开始往食物里加蒜 ， 美味慢慢地在丰富 ， 但我依然不会单独地去吃一颗蒜 。
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今年的疫情 ， 让河南的紫皮蒜滞销 ， 5斤蒜不到10元钱 ， 爱做饭的人都知道 ， 这价钱简直便宜到天际 ， 本着爱心以及超划算的心里 ， 买了一箱 。
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一箱太多 ， 咋办？腌起来慢慢吃呗 ， 江南一带有糖醋蒜 ， 北方有腊八蒜 ， 我们大闽南对蒜的概念偏弱 ， 但综合这两种的做法 ， 我用极其简单的方法来腌糖醋蒜 ， 二十天过去了 ， 开封检验成果 ， 我一口一个吃不停 。
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我来分享做法 。
【极简腌糖醋蒜】一、准备食材：
蒜头、冰糖、9°白米醋 。
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白醋最好用有酒精度数的米醋 ， 腌制的风味更佳 。
二、操作过程：
1、买回来的蒜是带土的 。
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2、我给清洗去一下泥沙 ， 放太阳底下晾晒一天 。
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3、取一把小刀 ， 将蒜头切去头尾；
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这样很容易就将蒜皮剥下来 ， 也好入味；
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剥蒜绝对要有耐心 ， 而且要有一颗不嫌弃的心 。
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4、准备几个干净的玻璃瓶 ， 疫情时期 ， 家家户户应该都备有酒精吧 ， 那么就用酒精消毒一下瓶子 ， 我是这么干的 。
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5、将剥好皮的蒜粒放入瓶中素 ， 再盖上冰糖 ， 蒜粒和冰糖的比例是四比一 ， 这没有固定 ， 看你的口味而定哦 。
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【草草啖盐说蜜|即使是不吃蒜的人也觉得美味，极其简单的糖醋蒜做法】6、再往里倒白醋；
