潮州|活色生香的潮州夜晚，爱吃才是这座城最有代表性的特点
北京联盟_本文原题：活色生香的潮州夜晚 ， 爱吃才是这座城最有代表性的特点
广东潮州魅力并不输大城市的景观 ， 潮州有着积淀深厚的历史底蕴 ， 有香味十足的传统美食 ， 让人流连忘返的瑰丽夜景 。 在潮州旅游住了一个晚上 ， 感受到了潮汕地区独具一格的古城风情生活感受 。
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这是潮州独特的魅力 ， 很多潮州人的确是会做生意 ， 也不是很擅长朝九晚五的上班 ， 宁可开店 ， 满足当地人的味蕾 ， 也算是另外一种生活状态 ， 所以在潮州无论你看到这样的一种生活状态 ， 似乎都不奇怪！
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潮州人悠闲惬意的生活真的是很令人向往 ， 而对于吃货来说 ， 就单单是潮州的美食 ， 就得打个飞的来过过嘴瘾 ， 潮州的街头走一走 ， 看看当地人的生活百态 ， 或者 ， 可以从中获得更多的生活启发！
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黄昏日落时随意信步于那些古老的巷陌之中 ， 体验这座古城的缓慢脉搏和当地人的悠闲惬意 。 这里是美食的天堂 ， 在这吃三天 ， 餐餐都不同 ， 吃货走不动！"
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百年老店 ， 店里有馄饨、沙茶稞条等小吃 ， 最值得推荐的是一种称为"鸭母捻"的汤圆 ， 有绿豆沙、红豆沙、芋泥等四种馅料 ， 8元/碗 ， 香甜糯软 ， 吃过的人就没有不喜欢它的 ， 味道实在太棒了 ， 吃的时候注意千万别烫着 。
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潮州许多酒家都只是晚间才经营 ，有两条街出名：分别是南较路（吃牛羊肉火锅）和后街（专吃鱼生虾生） ， 两条街离得很近 ， 晚间生意都十分红火 ， 推荐南较路上的"礼记"牛肉火锅店 ， 锅底15元 ， 所有荤料10元/碟 ， 蔬菜免费赠送 。
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潮汕美食的发源地就在这些街头巷尾 ， 来到这里总是能够让你尝到对地道的潮汕小吃 ， 更何况这里小吃的种类繁多 ， 让你瞬间点燃舌尖上的味道 。
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在潮州城内还藏着粿条、牛肉丸、咸水粿、水晶饺、浮豆腐等众多美食 ， 关键潮州的物价非常低 ， 几乎花100块钱就可以尝到不少潮州地道的美食小吃 。
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【潮州|活色生香的潮州夜晚，爱吃才是这座城最有代表性的特点】其实除了潮州的小吃和夜宵 ， 在这里你会看到另外一种生活 ， 比如开着门但是生意却很随意 ， 卖东西卖完就关店 ， 一分钟都不想多开等等！
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除了小吃 ， 还有潮州菜 ， 这是具有岭南文化特色的最大特点 ， 最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜 。主要烹调法有：（火文）、炖、煎、炸、灼、烧、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法 。 其中文和炖使浓香入味 ， 爆炒使爽脆香滑 ， 炊、清、泡、淋能保持原汁原味 。
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