『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季( 二 )
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡蛋提前煎凝固起锅待用一 ， 最后在回锅一起炒匀即可 ， 这样炒出来的鸡蛋口感更鲜香嫩滑 ， 如果一直一起炒 ， 这样炒出来的鸡蛋口感就差很多了 。
2、西葫芦本身就是水分含量很高的蔬菜 ， 在炒制的过程中变软会出汁水 ， 所以我们不需要再额外加水一起炒了 。
【『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季】3、这几样食材都是比较容易炒熟的食材 ， 所以炒的时间不宜太久 ， 以免影响脆嫩的口感 。
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