江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季


『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片
『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片
『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片
『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片
『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片
『鸡蛋』夏天这菜要多吃，和鸡蛋是绝配，维C含量丰富，清热除烦，正当季
文章图片

夏天这菜要多吃 ， 和鸡蛋是绝配 ， 维C含量丰富 ， 清热除烦 ， 正当季 。 夏天气候炎热 ， 就爱吃一些清热解暑的食物 ， 适合夏天吃的应季食材也有很多 ， 苦瓜、冬瓜、丝瓜、茭白等等 ， 除此之外 ， 还有一种瓜也是夏季不可错过的蔬菜之一 ， 那就是：西葫芦 。 西葫芦是夏季的应季蔬菜 ， 但是现在的大棚种植技术很发达 ， 基本上一年四季都能吃得上了 。 西葫芦皮薄、肉厚、汁多 ， 味道清甜 ， 备受食客们的喜爱 ， 我们家夏季基本上隔三差五的就会买一次西葫芦吃 。
西葫芦不仅好吃 ， 营养价值也是很丰富的 ， 含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 。 夏天吃它 ， 对除烦止渴、清热利尿 ， 有很好的帮助 ， 西葫芦的吃法也有很多 ， 最常见的就是拿来清炒、凉拌或者是烧汤都是非常不错的 。 我们家吃西葫芦最喜欢搭配鸡蛋一起炒了 ， 做成：西葫芦炒蛋 ， 荤素搭配 ， 味道鲜甜 ， 营养好吃 ， 热量也不高 ， 老少皆宜 。 在做西葫芦炒鸡蛋的时候 ， 我还喜欢搭配上少许的胡萝和木耳一起炒 ， 把这几样食材搭配在一起 ， 色泽丰富 ， 营养更全面 ， 关键是还非常好吃 ， 成本不高做法还很简单 。
西葫芦是比较容易炒熟的食材 ， 本身皮薄汁多 ， 所以我们在炒西葫芦的时候 ， 不建议加水一起炒了 ， 它在炒制的过程中会出汁水 ， 喜欢吃脆嫩口感的炒的时间不宜过长 ， 炒断生即可出锅 。 喜欢吃软滑口感的 ， 可以炒的时间久一些 ， 可以根据个人的喜好和口味来搭配 。 值得注意的是 ， 如果我们在食用时发现西葫芦有苦味 ， 可能是含有苦味物质“葫芦素” ， 这种物质是有毒的 ， 就不建议食用了 。 夏天 ， 这几样食材一起炒 ， 鲜香下饭 ， 简单又营养 ， 多吃还不会长胖 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【西葫芦炒蛋】
准备食材：西葫芦一个、鸡蛋2个、红萝卜适量、木耳适量、大蒜适量 。
准备配料：油盐适量、蚝油少许 。
详细做法：
1、西葫芦洗干净切片待用、胡萝卜洗净切片、木耳泡发洗净装盘待用、鸡蛋打入碗里搅散待用、大蒜洗净切碎待用 。
2、锅烧热 ， 热锅凉油将蛋液倒入锅里煎 ， 煎至凝固后划散起锅装盘备用 。
3、锅里再添少许油 ， 将蒜末下锅煸炒出香味来 。

4、加入胡萝卜下锅煸炒 。

5、加入西葫芦和木耳也一起下锅翻炒 。
6、加入少许蚝油提鲜 ， 翻炒均匀 ， 炒至食材断生 。

7、最后加入提前煎好的鸡蛋回锅一起翻炒 ， 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。

出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：西葫芦炒鸡蛋就做好啦 。 这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑 ， 西葫芦清甜脆嫩 ， 还有木瓜和胡萝卜的清脆爽口 ， 色泽丰富 ， 看着就特别有食欲 ， 这几样食材搭配在一起炒 ， 不仅好吃 ， 营养全面 ， 热量也不高 ， 夏天减肥的小伙伴 ， 晚餐吃它 ， 既能补充营养 ， 多吃也不会长胖 。 我们家人都很喜欢吃这道家常下炒菜 ， 基本上隔三差五准做一次 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。


推荐阅读


上一篇：疾病▲它是最好的“皮肤维他命”，夏天用来泡水喝，皮肤太阳晒不黑！

下一篇：笑笑的创作|实在太香了，喷香开胃，勾人食欲，一次两碗不嫌多，面条这么炒