小鹅美食TB|天热没胃口，全家最爱这道菜，爽脆开胃解油腻，好吃好看又简单
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嗨 ， 朋友们大家好 ， 欢迎来到小鹅美食~
今天小鹅用莴笋和鸡蛋分享一道简单又好吃的家常菜 ， 做法简单到不用动铲子 ， 拧开煤气就可以离开厨房了 ， 爽脆可口、开胃又下饭 ， 颜值也很高 ， 看着就有食欲 ， 非常适合夏天吃 ， 喜欢的朋友可以一起做一下哦 。
【所需食材】6个鸡蛋、2根莴笋、4瓣蒜、1小勺盐、小米辣3根、香菜1根、1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油
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【具体做法】
1、首先鸡蛋洗净 ， 冷水入锅煮15分钟 ， 煮熟后剥皮 ， 对半切开 。 有些鸡蛋、尤其是新鲜的鸡蛋剥皮时易剥烂 ， 可以捞出泡一下凉水 ， 这样就好剥皮了 。
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2、夏天厨房里没安空调太热了 。 我经常都会跑到客厅里去切一些气味淡的素菜 。 不知道有没有同款的朋友 。 今天莴笋又拿客厅茶几上处理了 。 莴笋去皮后 ， 用削皮刀削成薄片 。 削的时候稍微用力向下按削皮刀 ， 莴笋片薄厚就会削的很均匀 。
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3、削好的莴笋片再从一边紧紧卷起来 ， 摆在盘子中间 ， 鸡蛋摆在四周 。 可能很多朋友都没生吃过莴笋 ， 莴笋切成片像黄瓜一样凉拌生的 ， 爽口可口可好吃了 ， 比焯水后吃更好吃 。 没生吃过莴笋的朋友 ， 可以在家里试一下哦 。 不喜欢吃莴笋的 ， 也可以换成黄瓜 。
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4、现在来调个料汁 。 4瓣蒜加1小勺盐捣成蒜泥 ， 小米辣3根、香菜1根、1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油搅拌均匀 。 这个料汁也可以用来拌凉菜、蘸饺子、吃火锅 ， 酸辣开胃 ， 好吃又百搭 。
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5、调好的料汁均匀的淋在莴笋和鸡蛋上 ， 就可以了 。
【小鹅美食TB|天热没胃口，全家最爱这道菜，爽脆开胃解油腻，好吃好看又简单】
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做法是不是非常的简单呢？看着也非常漂亮 ， 吃起来也非常不错 ， 莴笋片爽脆可口 ， 鸡蛋遇到蒜泥 ， 也格外的美味 ， 一盘子菜上桌瞬间就扫光了 ， 比荤菜还受欢迎 ， 推荐朋友们有空试一下哦 。
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