全民吃喝玩乐|自制不同的酱料小吃，秘制配方好吃到停不下来！( 二 )
主料:苹果1000g、白糖400g、柠檬2个、橙子1个
辅料：淀粉
做法：1.苹果用盐水洗干净 ， 去皮去核切成小块 ， 淡盐水浸泡 ， 沥干水分 。
2.用一半的白糖腌制 。 腌制好的苹果将糖水倒出来 ， 可以在制作过程的最后加2勺淀粉增稠 。
3.腌制好的苹果和一个橙子肉用搅拌机打成苹果糊 。 放入面包桶 ， 加入柠檬汁和另一半的白糖 ， 启动果酱键 。
4.做好的苹果酱趁热倒高温消毒的瓶子里 ， 晾凉后入冰箱冷藏室即可 。
本文插图
主料：赤豆（红豆）、冰糖、白糖
做法：1.红豆挑拣好 ， 洗净 ， 用清水泡一晚上 。
2.放锅里加水烧开焯两分钟沥出 ， 再加适量水（没过一手指） 。 放入冰糖烧开 。
3.10分钟后关火 ， 焖半小时后再开火烧开煮5分钟 ， 关火再焖半小时 。
4.最后一次时加入白糖 ， 重复4次左右就差不多了 。
5.慢慢小火收干水分 。 这样焖出来的豆子不会烂 。
本文插图
主料：鲜山楂
辅料：冰糖、白糖、盐
做法：1.山楂摘洗干净 。 煮锅里加水煮化冰糖 。 放入山楂和盐继续煮 。
2.煮到稍稍发软就可以关火泡一晚 ， 让山楂更甜 。 第二天捞出山楂 ， 撒些白糖 ， 轻轻拌匀 。
【全民吃喝玩乐|自制不同的酱料小吃，秘制配方好吃到停不下来！】3.放入微波炉反复高火微3分钟 。 看到表皮起皱晾凉就可以吃啦
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