豆果美食TB|羊肉粉条炖萝卜的用料步骤1

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步骤1
清炖羊肉，羊排最好，肥瘦相间，香而不腻。 20余斤的山羯羊为上选。

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步骤2
羊肉改刀，用清水浸泡2小时左右。

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步骤3
冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。

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步骤4
放姜片、葱结、料包，小火炖40分钟。

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步骤5
炖40分钟后，放入适量的盐，再炖20分钟。

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步骤6
萝卜改刀切成片，用水焯至断生。土豆粉条提前用清水浸泡一夜。把焯好的萝卜和泡好的粉条放入羊肉锅中，大火3分钟。

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步骤7
取一汤盆，放入味精和香菜。

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步骤8
盛入羊肉羊汤、粉条、萝卜。

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步骤9
【豆果美食TB|羊肉粉条炖萝卜的用料】成品。

豆果美食TB|羊肉粉条炖萝卜的用料

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