Meggy跳舞的苹果|早餐吃吐司不用买，在家做的吐司太好吃了，又香又软，美食get( 三 )
5. 将面团收圆 ， 在桶中进行基础发酵 ， 选择发酵程序 ， 设定1小时 ， 这个时间要看季节或者桶外温度来调整；
6. 面团是原来的2倍大时 ， 手指蘸少许面粉在面团顶端戳个洞 ， 不塌陷不回缩 ， 发酵成功；
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7. 面团从桶中取出 ， 放在揉面垫上 ， 排气揉圆 ， 盖保鲜膜松弛10分钟 ， 然后擀成长40厘米、宽30厘米左右的长方形面片 ， 厚约6、7毫米；
8. 将提前蒸好并去皮的紫薯泥均匀地铺撒在面皮上 ， 紫薯泥很干 ， 一点儿水都没放 ， 用手可轻松捻碎 ， 用量多少可随意；
9. 从上向下卷成圈 ， 不要太松也不要过紧 ， 只要每层能紧密贴合就成 ， 封口朝下；
10. 用刮板将面卷切割成均匀的14份；
11. 先在面包桶中摆一层 ， 切面朝上 ， 四角和中间一共五个；
12. 第二层摆4个 ， 分别摆放在第一层周边四个的接缝处；最上面一层摆放和底层一样的位置 ， 盖上面包机 “发酵”1小时；
13. 面包是原来的二倍大 ， 并且表面光滑圆润了；
14. 选择“烘焙” ， 用时40分钟；
15. 烤好的面包色泽不错 ， 面包从桶中倒在晾架上 ， 凉后入袋封存 ， 吃时切片；
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【Meggy跳舞的苹果|早餐吃吐司不用买，在家做的吐司太好吃了，又香又软，美食get】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经是一名英语老师 ， 现在是为爱下厨房的家庭煮妇 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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