魏家凉皮21年开出400家门店背后…丨【勺子深荐】( 五 )
这条信息发在魏家管理群后 ， 群内沸腾起来 ， “产品第一”这个永恒不变的标准在大家心中的份量更重了 。 古有“两耳不闻天下事 ， 一心只读圣贤书” ， 今有魏家人“两手抓产品 ， 一心做服务” 。
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21年来 ， 你几乎难以找到有关魏家的新闻报道 ， 低调的魏家未曾接受过任何一家媒体采访 ， 他们也成了媒体难以涉足的“神秘”领域 。
经多次与魏总、魏家同事的沟通 ， 争取到这次来之不易的专访机会 ， 笔者内心激动万分 。 作为魏家便利创始团队曾经的一员 ， 笔者对魏家有着深厚的情谊 ， 赞叹魏家二十余年的砥砺征程 ， 更敬佩魏总风雨兼程、初心不改 。
采访结束后问到魏总 ， 您的梦想是什么？
魏总说道 ， 我的梦想很简单 ， 也很难 。 我们每一碗凉皮 ， 每一个肉夹馍呈现到顾客面前的时候 ， 都是我们最想要的样子 。 让魏家所有人都能成为一个真正合格的餐饮人 ， 这正是大道至简的体现 。
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