宁夏时间|食在西北，吃货宁夏，宁夏这些好吃的你吃了吗
提起 宁夏 美食多数人首先想到的就是 宁夏 的“手抓羊肉” ， 除此以外对 宁夏 的美食知之甚微 。 有人说没有一只兔子能活着走出 成都， 那么在 宁夏 没有一只羊可以活着走出 。 据不完全统计 ， 截止2015 宁夏人每天要吃掉7000只羊 ， 一年要吃掉4600万公斤羊肉 ，宁夏 人运用十八般武艺来烹制羊肉 ， 只有你想不到没有做不到 。
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多数人只知道“手抓羊肉” ， 却不知道 宁夏 还有其他羊肉美食 。
“涮羊肉”地道的涮羊肉一定是选择 宁夏 的滩羊之乡 盐池 的小羊羔肉 ， 肉质鲜嫩 ， 多汁 ， 没有一丝膻味食之回味无穷 。 在银川街头如果想要品尝涮羊肉可以推荐大家去“德隆楼”“百草滩涮羊肉”味道都还不错呦 。 “黄焖羊肉”搭配产自 固原 的土豆 ， 粉条 ， 口感酥烂 ， 肥而不腻 ， 味道也是极其鲜美 。
爆炒羊羔肉”以大火爆炒 ， 炒至颜色变黄加芹菜、粉条等配料炒至羊羔肉断生即可 ， 色泽红亮 ， 肉质软嫩 ， 滋味醇厚 。 如果想要品尝的话可以推荐大家前往“黄渠桥爆炒羊羔肉” 。
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“ 固原 水盆羊肉”早在明朝崇明年间就有了 ， 因为在农历六月上市又有“六月鲜”的美称 。
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“羊杂”早晨起床来一碗红润油量的羊杂汤 ， 吃起来汤辣 ， 味浓 ， 堪称一绝 。 银川街头大大小小的羊杂店数不胜数 ， 不论是火车站还是鼓楼附近都有 ， 银川的早晨就是从一碗鲜辣的羊杂开始 ， 如果不爱吃羊杂还可以去吃拉面或者羊肉泡馍也是不错的选择哦 。
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清炖羊肉”一锅清水足以炖出 宁夏 羊肉的鲜美 。 肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 鲜美味醇 。 “酱羊骨”打破了 宁夏传统的烹制手法 ， 汤料配有甘草 ， 党参 ， 花旗参等中药材用老汤精心熬制 ， 让人尽可大快朵颐 。 还有羊肉泡馍、羊肉搓面、烤全羊、羊肉小揪面、羊肉臊子面、羊肉水饺等等羊肉美食 。 锅烧填鸭、鸽蛋蒸菜、糖醋 黄河 鲤鱼、煨牛筋、水晶羊头等美食 。
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馓子作为回族特色美食 ， 在市区街头看到的并不多 ， 但是这种美食在回族家庭中是必不可缺的 ， 每到回族家庭过节或者家里有重大事件时 ， 家里的餐桌上总会看到它的身影 。 是回族家庭招待亲朋好友的最高礼遇 ， 想要品尝的话可以去回族特色餐厅点一份小的尝一尝哦 。
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