关节炎|关节疼痛不好治？你用错方法了！记好这8个饮食秘诀，帮你轻松缓解，快试试
审阅者:谭明生(中日友好医院)、王振虎(中国人民解放军陆军第八十二集团军医院)
如果患有关节炎 ， 最简单的任务都可能看起来非常艰巨 ， 尤其是在做饭和吃饭的时候 。 这不是个例 。
对于数以百万计患有关节炎和其他影响运动能力疾病的人来说 ， 打开一盒牛奶、切一个西红柿、或者做一个三明治都会难以承受 ， 然而健康饮食很重要 。
那么 ， 作为治疗的一部分 ， 医生坚决让患者保持的健康均衡饮食应该怎么吃？
1、计算热量需求
首先要指出的是：如果一个人的运动量比以前减少了 ， 他们消耗的热量也就相应减少了 ， 如果还像之前运动量大的时候吃的那么多 ， 就会导致肥胖 。
随着时间的推移 ， 体重增加 ， 这将加剧运动方面的问题 。 这就是为什么首先要与营养师或医生沟通 ， 他们可以评估人体对热量的需求 ， 并探讨如何最好地满足这些需求 。
2、摄入蛋白质
获取足够的蛋白质对于老年人和残疾人来说至关重要 。 随着年龄的增长 ， 我们越来越关注体重的减轻 ， 也越来越倾向于减少蛋白质的摄入 。
当摄入的蛋白质不足时 ， 人体不仅失去了脂肪 ， 还失去了可以作为能量消耗的瘦体重和肌肉 ， 之后需要进行组织修复 。
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那如何确保摄入了满足人体需求的蛋白质？如果不担心胆固醇问题 ， 鸡蛋是一种很好的蛋白质来源 ， 很软 ， 吃起来和做起来都很简单 。
金枪鱼和鲑鱼的蛋白质含量也很高 ， 有袋装形式 ， 而不仅仅是难以开启的罐装 。 仿蟹肉和冷冻虾食用起来也很方便 ， 是蛋白质的优质来源 。
还可以从干酪和酸奶中获得蛋白质和钙 ， 这两种食物都很方便咀嚼和食用 。
运动越少 ， 体重就越重 ， 所以热量仍然是个问题 ， 很多乳制品都是低脂的 ， 除非已经因为身体虚弱而无法获得足够的热量 ， 否则这是很有帮助的 。
3、汤类饮食
罐装汤的钠含量可能很高 ， 但杯装汤粉通常是健康的 ， 只要往里面加水就可以了 。
选汤的时候要选择有“低钠”标识的 ， 选择黑豆、小扁豆或意大利蔬菜汤 。 它们富含纤维 ， 有助于保持肠道健康 ， 也是蛋白质的优质来源 。
营养师也建议在沙拉上撒些高纤维、高蛋白的罐装菜豆和鹰嘴豆 ， 或者在饼干、玉米饼上撒上低脂炸豆泥 。
这些食物很好准备 ， 美味可口 ， 而且像零食或正餐一样营养丰富 。
4、半流质饮食
如果不能咀嚼 ， 果昔或奶昔是很好的选择 ， 可以用酸奶、豆奶和水果来做奶昔 ， 这样就可以吃到牛奶、蛋白质和水果 。
其他吃水果的方法还包括食用苹果酱和水果罐头 。 冷冻的浆果很好 ， 可以直接食用 ， 也可以用微波炉加热之后加到酸奶里 。
5、增加维生素 B 的摄入
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包括硫胺素、叶酸、B6 和 B12 在内的维生素 B 不太容易获取 。
因为富含这些维生素的食物包括绿叶蔬菜、鱼、家禽和瘦肉 ， 需要花费太多的时间来准备这些食物 ， 或者如果咀嚼困难 ， 就很难吃到坚果类的食物 。
喝强化橙汁是确保摄入足够叶酸的一种最低级和最粗糙的方式 。
袋装金枪鱼、鲑鱼和/或煮熟的禽类肉质中也含有丰富的维生素 B ， 尤其是 B6（当然也有蛋白质） 。
食用鸡蛋和奶酪可以补充 B12 ， 通常肉类、豆类、谷物、酵母和小麦胚芽中含有维生素 B1 。
现在可以买到袋装的煮熟鸡肉 ， 很容易就能和准备好的蔬菜沙拉拌在一起 。 每天服用多种维生素也有帮助 。
6、补水
随着年龄的增长 ， 液体的摄入会成为一个大问题 ， 这主要是因为随着年龄的增长 ， 脱水的风险会增加 。
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